Galletitas de tofu

   Hola, pues bueno, hoy ya me decidí a retocar mi Lily, me he resistido todo lo que he podido ya que he subido de peso, si es que ya lo sabía yo, y es que a mí el rebote me funciona más rápidamente... Pero en fin, en eso voy, subí 2 kg, dos kilazos!! Pero bueno, ya os dije que siempre que voy a ese encuentro subo 2 kg así que bueno, al final espero aprender a cerrar la boca.
   De todas formas estoy contenta porque la hinchazón ya se me pasó (y es que cuando volví estaba tan hinchada! tanto! Estaba en más de 5 kg más que ahora sólo de líquidos!!! imaginaros qué es eso!) ahora ya me encuentro mejor, aunque lleve 2 kg de más, porque al fin y al cabo son sólo 2 (visto lo visto...).

   En fin, aun continuo con la dieta de cura de hígado, ya estoy acabando, el lunes va a ser el último día y entonces voy a empezar con Dukan 100% otra vez. Ahora estoy con el zumito de manzana, y nada de proteina animal y se me está empezando a echar a perder algo de la nevera, mecachis! Pero bueno, ahora que estoy a medias no lo voy a dejar... Ya el lunes os cuento cómo acaba la historia, jeje.

galletitas para llevar

   De momento ayer me cociné galletitas de tofu. La idea la saqué del blog de Miriya aunque yo me retoqué la receta ya que con lo de la cura del hígado no tomo nada de lácticos ni de levadura. La idea es que hoy me iba a la playa y necesitaba llevarme algo para comer que no se estropeara con el calor así que las galletitas me pareció una idea fascinante.
   No me quedaron, ni mucho menos, tan apetitosas como las de Miriya pero bueno, a mí me gustaron aunque más que crujientes me salieron duritas, jeje, y es que me despisté con el horno y se pasaron un poquitín, jiji. Ahí va como las hice yo:
Ingredientes: 290gr de tofu, 2CS de edulcorante, 1CS de maicena, 1 sobre de gasificante, 4CS de leche de soja en polvo, un buen chorrito de agua y aroma de frambuesa.
Preparación: lo dispuse todo en un bol y lo batí hasta que quedó una pasta amorosa pero compacta que repartí en moldes para madalenas y puse en el horno a 150ºC. Cuando vi que ya estaban cocidas las desmoldé y las corté en 3 rodajas cada una, las volví a meter en el horno a cocer un rato más girándolas, primero por un lado y después por el otro.
   No os puedo decir cuanto rato ya que a mí se me pasó, me despisté con otras cosillas, jeje, es lo que tiene estar en casa, que vas haciendo...
   Me gustaron mucho, de hecho ya estoy haciendo otra vez, experimentando un poquitín más... De verdad que fue muy buena idea porque llenan mucho y así una se priva de picar de otras cosillas (además, me quedó la casa perfumada a fambruesa... mmmm...)

Rocio gracias por los ánimos, creo que ya he bajado lo que era de hinchazón y ahora lo que me queda ya es rebote puro y duro de esta bocaza que tengo, jeje, pero bueno, animada y a tope con la dieta.

postres de lima-limón!

   Hola chicas, bueno, ya vuelvo a estar a tope. En la última entrada estaba un poquitín desanimada pero ya se me pasó. Hace unos días estuve recapacitando y pensando que bueno, que si estaba desanimada algo tenía que hacer así que empecé a tomar vitaminas y a pensar en positivo y mira, funcionó! ya estoy fantástica otra vez, jeje.
   Estos días no seguí muy bien la dieta así que no os voy a poner lo que comí porque estuvo todo un poco desordenado, no creo que baje pero tampoco voy a subir, ahí estoy, jeje, aguantando el tipo.
  
   Y bueno, hace días que le daba a la cabecita para hacer un flan en mi molde nuevo de la flor con leche de soja y agar-agar así que por fin hoy me metí en la cocina y... tachán! inventé el flan de soja sin lacteos y sin huevo, con gusto lima limón, jajjaj, realmente sabe a helado sin serlo! Esta vez sí me salió bien y puedo colgaros la foto del flan con forma de flor, jajja... qué mono ¿verdad?

   Pues ahí va la receta:
Ingredientes: 3/4 de litro de leche de soja, 3CS de leche de soja en polvo, 3 CS de alga agar agar, 1CS de edulcorante, aroma de lima y un poquitín de aroma de limón, también le puse colorante azúl para que quedara verde lima, jeje.
Preparación: puse los 3/4 de litro de leche de soja a hervir con la leche de soja en polvo y le fui añadiendo el edulcorante, luego el colorante (no hizo falta el amarillo porque como era amarillento con el azul ya quedó verde), también le añadí un buen chorrito de aroma de lima, y unas gotitas del de limón. Mientras se calentaba no dejaba de remover y cuando empezó a hervir le añadí el alga agar-agar.
   Estuve removiendo unos 5 minutos mientras hervía, ya entonces empezó a coger textura firme así que apagué el fuego y lo puse en el molde de flor para que reposara un poco y cuando estubo templado lo metí en la nevera.
   Pasadas unas dos horas quedó como véis en la foto y de gusto está delicioso! sabe a helado, de verdad! y fresquito de la nevera está riquísimoa. A mí me quedó muy muy firme, si queréis que os quede más tipo flan en lugar de usar 3 CS de agar-agar lo podéis hacer con menos.
   Así tenéis un postre fresco de verano apto para PP y PV de crucero.
Un besote a todas y gracias por irme leyendo porque de verdad que me anima mucho ver que estais ahí... ainsh! qué guapas sois!

Pitiusa gracias por los ánimos, sí, supongo que esperaré un poquitín y si no voy a tener que ir al médico...
Samy, no jajja, si no me viene en una temporadita voy a tener que ir al médico, jajja. Besos hermosa

Aromas y esencias...

   Pues bueno, hoy me tocaba báscula y... pues en fin, ya lo sabía yo, una semana perdida más lo que voy a tardar a recuperar... brf! Y así vamos aprendiendo a Ost***! Subí 400 gr (aunque menos de lo que yo esperaba, ehem!) O sea, que no está mal del todo. Ahora modificaré mi Lily que retrocederá un poquitín, snif.

   De todos modos lo que hoy me anima es que POR FIN tengo aromas o esencias!! para cocinar, claro, y es que las pedí por internet a la página francesa pero no sé qué pasó que nunca llegaron y justo este fin de semana un amigo mío me llama y me cuenta que está en la gran urbe, que sabía que yo quería comprar algo allí... "pues ahora te llamo, busco la dirección por internet y te digo lo que quiero, ahora te lo digo!" y qué alegría, hoy se presentó con una bolsita y toooodo de aromas. Y es que este chico es dulce como el chocolate, aish!

   Com véis aproveché y compré unos cuantos, ahora voy a tener que experimentar un montón, jeje, va a ser divertido. De todos modos no sé si cunden mucho o no porque mira que los botecitos son chiquitines chiquitines... madre mía, ahora entiendo lo que decía alguien sobre el gotero y es que si no lo haces así se te vacía todo el bote en un plas... jjajja y para tirarlo estamos... con lo que me ha costado tenerlos! (porque además baratos, lo que se dice baratos no son!)

   Compré un pac de cítricos en los que hay lima, mandarina, naranja y limón, luego sueltos compré el de almendra, frambuesa, coco, mantequilla, chocolate con almendras y el de English toffee; los botes más grandes que véis uno es de plátano y el más grande de vainilla (tengo unas ganas locas de hacerme un pan Dukan con el de mantequilla... mmm)
   Total, que a ver si estos días tengo tiempo de usarlos y os muestro algo, jajja. Ya tengo juguete nuevo!
   Por cierto, tengo una preguntilla, a ver si alguien me sabe decir... ¿sabéis si la gelatina se puede usar para cocinar al horno?

Shuare, pues sí está rico aunque espero ir perfeccionando la receta para que quede mejor (...y ahora con aromas)
Nancyflor vas a tener que colgar alguna de tus recetas cuando acabes con todo lo de la boda, no? qué rico suena todo... ¡ñam!
Ratita sí que da pereza a veces meterse en la cocina y cacharro va y cacharro viene (y luego limpia, claro!) jiji pero vale la pena, verdad?

Un beso a todas y muchas gracias porque ya pasé de las 5.000 visitas!!! yupi!!! Gracias por leerme, gracias por vuestro apoyo y gracias por vuestros comentarios. Me parece que ya no podría pasar sin vosotras. Besos a todas! XD