Otra pausa... ehem!

Me voy pero ahora vuelvo...

   Hola chicas, sólo me conecto un momentín de nada para deciros que ahora ya sí me voy, estoy súper ilusionada por ver si todo sale bien... en principio este viaje puede cambiar muchas cosas en mi vida así que voy con muchos nervios, ilusión... ya os contaré... ehem!
   En cuanto a la dieta estoy súper asustada, no quiero pasarme, no quiero pasarme, no quiero pasarme... Ya véis, jeje, me estoy mentalizando en no comer pan ni bollitos y reducir al máximo levaduras e hidratos, se hará lo que se pueda. También tengo la intención de ir andando a todas partes tanto como pueda así seguro que paso de la media hora... Lo que no me cabe en la maleta es la avena, grrfgh! La otra vez sí me llevé pero ésta... A lo mejor compro por ahí!
   De momento esta mañana, por curiosidad, me pesé para ver el peso exacto con el que marcho y ya peso 400gr más, yo no sé si serán los nerrrrvios! o qué será pero... En fin, que retoco mi Lily y me largo ya!
   No os voy a poder visitar, deseadme mucha suerte y nos vemos a la vuelta!!

Rocio gracias bonita, seguro que lo paso genial. Un beso y hasta la vuelta.
Ratita no te preocupes por el kilo de más, mira yo, parezco una noria... Seguro que te va genial en conso! Disfruta tú también de esas vacaciones y nos cuentas!

Un beso hermosas!

Día 110 Dukan, galletitas de tofu II

   Hola chicas, qué tal? Pues bueno, yo hoy con día de pesaje y para mi sorpresa bajé 500gr!! No está mal! Y es que la verdad que estos días estuve portándome muy requetebién con la dieta, aunque fue un poquitín rara por lo de la cura de hígado... En realidad era un miniataque vegetal con zumo de manzana - suena muy raro, verdad? jeje
   Pues bueno, estoy contenta, parece que los kilos que cogí como son recientes no se resistirán muy-mucho. El problema va a ser esta semana, pasado mañana vuelvo a marchar de viaje y me da pánico pensar en que no podré hacer la dieta bien... brrrfgh! Pero ya me estoy mentalizando... si al menos me mantengo...
   Pero bueno, no adelantemos acontecimientos, de momento aun no marché así que estoy haciendo todo bien en casa, ;)
   Por lo de la cura de hígado.. pse. Ésta es la 3a vez que la hago y no salió tan bien como las otras veces o, también puede ser que mi hígado estuviera muy bien y por eso no eliminé tanto como otras veces... ¿quién sabe? La cosa es que ya acabé y vuelvo a Dukan 100%.
  Por cierto, quería daros las gracias a todas porque realmente me animais mucho y me consuela mogollón tener vuestro apoyo y saber que estáis ahí, ahí detrás de esa pantallita mía y vuestra y que telemáticamente nos vamos visitando unas a otras y nos consolamos, nos apoyamos y nos reímos juntas aunque en la distancia. Gracias porque sois hermosas todas aunque no sepa qué aspecto tenéis, porque lo que veo de vosotras me es suficiente para saberlo.
Un beso desde mis adentros! MMmmmmmMMmmmuaa...


Galletita mordida para que veáis el interior tierno como crema.. jiji



   Como os dije en el pasado post hice más galletitas de tofu, esta vez las hice tiernas, tenían un aspecto como raro, y quedaron muy finitas pero por dentro tiernas de forma que parecía que tuvieran como crema por dentro... Rarísimo! Pero estaban buenas. Esta vez las hice con bicarbonato aunque no os lo recomiendo porque deja un regustín final que... que bueno, que mejor usar levadura (ahora que ya estoy de la cura puedo tomar otra vez, jeje).



   La masa la distribuí en una hoja antiadherente y cuando estuvo hecha la corté a cuadraditos y la dejé dorar un poquitín más por cada lado. El resultado me gustó aunque como dice Miriya quedaban mucho mejor con canela por encima.



Así se hinchó la masa en el horno para volver a bajar luego!



   Ahí os dejo las foticos para que veáis, jajja.

Ingredientes: 300gr tofu, 2CS edulcorante, 1CS bicarbonato (aunque os recomiendo cambiarlo por levadura), 1CS maicena y un buen chorro de leche de soja.
Preparación: Todo mezclado hasta que quede una masa uniforme, entonces lo repartí uniformemente sobre un papel antiadherente y lo metí en el horno a 150ºC, subió y bajó (jeje), entonces le dí la vuelta y lo volví a cocer un rato más. Cuando ya estuvo cocido lo corté a cuadraditos para que se dorara por los lados. Y el resultado es el que véis! Servidas con un poquitín de canela encima. Unas galletitas aptas para PP y para PV de crucero.

Miriya y cómo no te voy a mencionar si eres la maestra pastelera!!! A mí alguna vez también se me ha estropeado tofu en la nevera y me hace rabiarrrr!!
No comas más gracias por los ánimos, qué le vamos a hacer, otra vez en el camino, no? Ánimos a ti también
Ratita cachonda, jajajja, no, no se trata de comer hígado (weeegs!) jeje, es otra dieta diferente para dejar reposar al hígado y limpiarlo jiji. Y tú no te preocupes por tus vacaciones que seguro que te va mejor que a mí, tú tienes mucha voluntad. Ánimos y disfrútalas a tope!
KaruBlasphemia y sabían mejor! Gracias por los ánimos, yo también espero que como vinieron se vayan, jajja, ya veremos aunque ahí estoy.
Éstige, gracias por los ánimos, la verdad es que sí, cuando me viene el periodo (y los días anteriores!) estoy como loca de ansiedad (rollo chorizo con petitsuise).
Si quieres hacer un pastel yo te recomiendo el de queso porque es muy fresquito que ahora que hace calor pasa muy requetebién, si no pues hice un pastel con salvados o flan, buf! Es que hay mucho por cocinar así dulce. Con tofu vi que vegedukanita hizo un pastel de tofu y tempe y evidentemente el tofuchoc que le puedes poner el sabor que quieras, no sólo de chocolate, yo lo he hecho de café, de coco y zanahoria... Puedes ver todos los postres que he ido publicando clicando en "postres"
Experimenta y me cuentas que es lo más divertido. Un besote hermosa.

Galletitas de tofu

   Hola, pues bueno, hoy ya me decidí a retocar mi Lily, me he resistido todo lo que he podido ya que he subido de peso, si es que ya lo sabía yo, y es que a mí el rebote me funciona más rápidamente... Pero en fin, en eso voy, subí 2 kg, dos kilazos!! Pero bueno, ya os dije que siempre que voy a ese encuentro subo 2 kg así que bueno, al final espero aprender a cerrar la boca.
   De todas formas estoy contenta porque la hinchazón ya se me pasó (y es que cuando volví estaba tan hinchada! tanto! Estaba en más de 5 kg más que ahora sólo de líquidos!!! imaginaros qué es eso!) ahora ya me encuentro mejor, aunque lleve 2 kg de más, porque al fin y al cabo son sólo 2 (visto lo visto...).

   En fin, aun continuo con la dieta de cura de hígado, ya estoy acabando, el lunes va a ser el último día y entonces voy a empezar con Dukan 100% otra vez. Ahora estoy con el zumito de manzana, y nada de proteina animal y se me está empezando a echar a perder algo de la nevera, mecachis! Pero bueno, ahora que estoy a medias no lo voy a dejar... Ya el lunes os cuento cómo acaba la historia, jeje.

galletitas para llevar

   De momento ayer me cociné galletitas de tofu. La idea la saqué del blog de Miriya aunque yo me retoqué la receta ya que con lo de la cura del hígado no tomo nada de lácticos ni de levadura. La idea es que hoy me iba a la playa y necesitaba llevarme algo para comer que no se estropeara con el calor así que las galletitas me pareció una idea fascinante.
   No me quedaron, ni mucho menos, tan apetitosas como las de Miriya pero bueno, a mí me gustaron aunque más que crujientes me salieron duritas, jeje, y es que me despisté con el horno y se pasaron un poquitín, jiji. Ahí va como las hice yo:
Ingredientes: 290gr de tofu, 2CS de edulcorante, 1CS de maicena, 1 sobre de gasificante, 4CS de leche de soja en polvo, un buen chorrito de agua y aroma de frambuesa.
Preparación: lo dispuse todo en un bol y lo batí hasta que quedó una pasta amorosa pero compacta que repartí en moldes para madalenas y puse en el horno a 150ºC. Cuando vi que ya estaban cocidas las desmoldé y las corté en 3 rodajas cada una, las volví a meter en el horno a cocer un rato más girándolas, primero por un lado y después por el otro.
   No os puedo decir cuanto rato ya que a mí se me pasó, me despisté con otras cosillas, jeje, es lo que tiene estar en casa, que vas haciendo...
   Me gustaron mucho, de hecho ya estoy haciendo otra vez, experimentando un poquitín más... De verdad que fue muy buena idea porque llenan mucho y así una se priva de picar de otras cosillas (además, me quedó la casa perfumada a fambruesa... mmmm...)

Rocio gracias por los ánimos, creo que ya he bajado lo que era de hinchazón y ahora lo que me queda ya es rebote puro y duro de esta bocaza que tengo, jeje, pero bueno, animada y a tope con la dieta.

De vuelta, comiendo migas!

   Hola amigas, ya vuelvo a estar por aquí. De hecho aterricé ayer como quien dice, pero estuve descansando y haciendo mis cositas así que hoy ya sí que me conecto, jeje, ahora me voy a pasear por vuestros blogs que ya hace una semanita que no sé de vosotras, ehem.
   El viaje fue bien, aunque cuando volví estaba hinchada, tan hinchada que no os lo podéis imaginar, me asusté mucho, tenía la cara hinchada, los tobillos, las piernas, los gemelos... todo! tenía un barrigote. Y es que tuve algún tipo de reacción como alérgica, por llamarlo de alguna manera, y se me hinchó todo el abdomen durante unos días, tanto que hasta hacer respiraciones profundas me costaba por la presión que sentía. Perdí la cintura y me tiraba la piel (por si os queréis hacer una idea), buf! qué incomoa me sentía!
   Pero ahora está bajando, ya estoy volviendo a ser yo. Hoy ya me levanté con todo un poquito más en su sitio jajja.
   Engordé, seguro, el encuentro al que fuí se hace tres veces al año y cada vez que voy engordo unos dos kilos, ya antes de Dukan me pasaba, así que me mentalicé con ello (de hecho creo que casi todos los participantes salimos más gorditos de allí, jiji... y es que el bufet libre y los súper desayunos es lo que tienen, ehem).
   Además os quiero decir que me vino el periodo, así que bueno, estoy triplemente hinchada: la especie de alergia, el periodo y además estamos en luna llena, ainsh!
  
   Por lo de la alergia decidí esta semana hacer un poquitín de cura de hígado, lo que quiere decir que durante una semana no voy a tomar proteina animal y tomaré un zumo al día. Así que estoy haciendo PP pero sólo tomando seitán, tofu, tempe y leche de soja, y bebiendo zumo de manzana que me tengo que tomar para hacer la cura.

   Es como combinar dos dietas absolutamente diferentes para perder lo que gané en el curso y hacerme la cura a la vez. Aun no he modificado mi Lily porque todavía me estoy deshinchando, supongo que en un par de días la voy a retocar, hacia arriba esta vez... :(

   Bueno, os dejo con la fotito de las migas (de seitán) que me preparé ayer. Lo que hice fue coger el seitán y pasarlo por la picadora, entonces le puse ajo y cebolla deshidratada y lo pasé por la sartén, jaja, y quedó como si fueran migas.

Plato de migas de seitán

   Lo ideal sería cocinarlas en PV porque así le pondría tiras de cebolla y ajo frescos y también un poquitín de tacos de jamón (para substituir la morcilla y el choricito), así que las que estéis en PV podéis pasar todo eso primero por la sartén y luego el seitán picadito. A fuego medio y que se vaya cociendo, removiendo de vez en cuando que no se queme ni se pegue.

   También se puede hacer con tofu, desmenuzando el tofu con un tenedor y remojándolo un poco con salsa de soja, luego le ponemos las especias que más nos gusten y a la sartén con cebolla o puerro... A la vista queda igual que las migas, aunque no lo sean, jeje.

Pues bueno, un besote hermosas, me voy a visitaros!
Rocio jajja, bueno, gana el azul por goleada sobre el verde, jajaja, qué le vamos a hacer!
MLuz gracias por tu comentario, ya veo que los colores y yo... Bueno que me lo creo, que es azul, jajja
KaruBlasphemia pues no me mantení aunque iba bastante mentalizada con eso. A mí me pasa igual con la fórmula, yo me puse un objetivo y según la fórmula tendría que perder casi 5 kg más!! y es una locura, iba a tener aspecto de enferma!
Porcelain ya está hecho y sí, lo que tú dices, me boicoteé y subí bastante pero ahora a remontar, qué le vamos a hacer.
M J no te agobies, por eso puse la fórmula, porque me sorprendió que alguien pueda calcular el peso ideal con unas cifras tan extremas! Es una locura.
Martina ojalá hubiera leído tu comentario antes... jiji... porque yo sí subí, jiji... pero siempre que me paso acabo ganando así que bueno, ya me mentalicé antes de marcharme, gracias.
Ratita sí que disfruté y mucho, jajja, ahora mi cuerpo ha ampliado fronteras pero bueno, ya bajaré, jiji, ahora toca remontar.
Éstige qué bien si mi blog te sirve para hacer de cocinitas, está muy bien, ya irás comentando y mostrando tus recetas.

Un beso a todas

Una pausa en el camino

   Hola chicas, sólo voy a hacer una entrada muy cortita para contaros un par de cositas. La primera que voy a estar fuera, mañana me voy y hasta el lunes no voy a estar de vuelta así que haré un parón en la dieta, espero no pasarme mucho y mantener el peso. Ayer fue "día de pesaje" y tal como os dije me mantení. Estos dos kilos que me faltan para llegar a la meta me van a hacer sudar. Y el hecho que ahora marche unos días y que a final de mes vuelva a irme unos cuantos días más no ayuda... brrfgh!!
   Pero en fin, voy a disfrutar de estos días y cuando vuelva a ver cómo lo arreglo, pse, que creo que este mes tampoco voy a bajar lo que me falta, así que bueno, paciencia... Además, tengo una idea para hacer en la cocina... que a ver si la próxima semana la pongo en marcha.. jaja.. eso sí me anima!

Haciendo una parada en el camino... Ahora vuelvo!

   La otra cosa que quería contaros es que hace ya unos días recibí por e-mail el boletín de un instituto de estudios que hablaba justamente sobre la obesidad, así que hablaba de la masa corporal y cómo calcularla, de la tiroides, de los factores de riesgo, los triglicéridos y demás... Total, que también incluía una manera, una especie de fórmula, para calcular el peso y no me pude resistir así que lo comprobé. Madre mía! Yo no sé vosotras, si lo probáis, qué resultado os va a dar! Pero a mí, según esa escala, me sobran muchísimos kilos más! guau!
   Es la primera vez que calculo mi peso "ideal" de esa forma y la fórmula es la siguiente: en mujeres a la altura en centímetros le restamos 100 y luego lo multiplicamos por 0.9, el resultado son los kilos que debes pesar - ja! (ej. 166 -100= 66 x 0.9= 59.4kg). En hombres funciona igual pero lo multiplicamos por 1 (ej. 188 - 100= 80x1 = 80kg). En niños se multiplica la edad por 2 y le sumamos 8 al resultado (ej. 9 años x2 =18 + 8= 26kg).
   No os parece sorprendente! Me parece atroz puesto que no tiene en cuenta la edad, ni la constitución, ni otros rasgos personales!! buf! Sólo quería comentaroslo porque me sorprendió mucho, ¿ Os coincide el resultado con vuestro objetivo? Seguro que alguien lo sigue, hasta habrá a quién le valga... desde luego a mí no.

Hasta la semana que viene guapas!
                                A quererse y cuidarse mucho, besos hermosas.

Pitiusa jajja, sí se ve azul en el blog, y bueno, azulado sí era, aunque yo traté de que se pareciera al color lima... jajja. La primera cucharada da penita, pero una vez catado.. jeje luego ya no tanta, ñam!
Shuare, besos a ti también, vaya si lo difruté jeje..
Rocio gracias por leerme y seguirme, nos vamos leyendo guapa!
KaruBlasphemia más o menos sí es un flan, ehem, sin huevo, sin leche... sí... es un flan jiji
Ratita tú también lo ves azul! jooo!!! y yo que quería que fuera verde...! El próximo naranja! jiji. Gracias por los ánimos, te leo pronto.
Éstige gracias por los ánimos, sí, es muy importante el ánimo, sobretodo haciendo una dieta... buf! que bastante difícil es de por sí... Ah, y cuando pruebes el experimento lo cuentas, jeje

Muchas gracias hermosas todas

postres de lima-limón!

   Hola chicas, bueno, ya vuelvo a estar a tope. En la última entrada estaba un poquitín desanimada pero ya se me pasó. Hace unos días estuve recapacitando y pensando que bueno, que si estaba desanimada algo tenía que hacer así que empecé a tomar vitaminas y a pensar en positivo y mira, funcionó! ya estoy fantástica otra vez, jeje.
   Estos días no seguí muy bien la dieta así que no os voy a poner lo que comí porque estuvo todo un poco desordenado, no creo que baje pero tampoco voy a subir, ahí estoy, jeje, aguantando el tipo.
  
   Y bueno, hace días que le daba a la cabecita para hacer un flan en mi molde nuevo de la flor con leche de soja y agar-agar así que por fin hoy me metí en la cocina y... tachán! inventé el flan de soja sin lacteos y sin huevo, con gusto lima limón, jajjaj, realmente sabe a helado sin serlo! Esta vez sí me salió bien y puedo colgaros la foto del flan con forma de flor, jajja... qué mono ¿verdad?

   Pues ahí va la receta:
Ingredientes: 3/4 de litro de leche de soja, 3CS de leche de soja en polvo, 3 CS de alga agar agar, 1CS de edulcorante, aroma de lima y un poquitín de aroma de limón, también le puse colorante azúl para que quedara verde lima, jeje.
Preparación: puse los 3/4 de litro de leche de soja a hervir con la leche de soja en polvo y le fui añadiendo el edulcorante, luego el colorante (no hizo falta el amarillo porque como era amarillento con el azul ya quedó verde), también le añadí un buen chorrito de aroma de lima, y unas gotitas del de limón. Mientras se calentaba no dejaba de remover y cuando empezó a hervir le añadí el alga agar-agar.
   Estuve removiendo unos 5 minutos mientras hervía, ya entonces empezó a coger textura firme así que apagué el fuego y lo puse en el molde de flor para que reposara un poco y cuando estubo templado lo metí en la nevera.
   Pasadas unas dos horas quedó como véis en la foto y de gusto está delicioso! sabe a helado, de verdad! y fresquito de la nevera está riquísimoa. A mí me quedó muy muy firme, si queréis que os quede más tipo flan en lugar de usar 3 CS de agar-agar lo podéis hacer con menos.
   Así tenéis un postre fresco de verano apto para PP y PV de crucero.
Un besote a todas y gracias por irme leyendo porque de verdad que me anima mucho ver que estais ahí... ainsh! qué guapas sois!

Pitiusa gracias por los ánimos, sí, supongo que esperaré un poquitín y si no voy a tener que ir al médico...
Samy, no jajja, si no me viene en una temporadita voy a tener que ir al médico, jajja. Besos hermosa

Día 92 Dukan: bastante preocupada.

   Hoy fue un día PV y mi menú fue el siguiente:

Desayuno: torta sin salvado, batido de proteínas

y café con leche.

Almuerzo: pechuga de pollo y un cachito de pastel bicolor

que aun me quedaba y café con leche

Merienda: seitán con lonchas de pavo y quesito fresco 0%

y... un café con leche (cómo no!)

Cena: Tortilla de tofu, yogur con frutas 0%, torta Dukan

y café con leche de soja descafeinado

   Hoy probé mis esencias. Por la mañana a la torta le puse un poquitín de esencia de plátano pero como no los tengo aun por mano no quedó muy sabroso así que por la noche cuando me preparé la torta de salvado le puse aroma de almendra, 15 gotas ni más ni menos y quedó.. mmm... cómo quedó! qué rica! fue como comerse una galletita de almendras, buf! Valió la pena. Ahora me toca, cuando tenga tiempo que ahora no lo tengo, empezar a experimentar, jaja

   De lo que os quería hablar es de que estoy un poquito baja de moral, últimamente no estoy muy bien y creo que la causa de todo es que no me viene el periodo. Lo único que ha variado en mi vida es la dieta así que supongo que debe ser eso, y no lo entiendo porque estos meses pasados sí me vino pero esta vez... algo falla. Hace una semana y media o dos que me tendría que haber bajado y me está suponiendo muy mal estar. Me siento muy hinchada, con granos en la cara, hambre, con dolores desde hace unas dos semanas como si me fuera a venir rollo: "mañana sí, seguro vamos... buf! estas molestias..." pero no. Y estoy también con muchos cambios de humor y bastante apática, solitaria, sin ganas de ver gente, sólo de estar sola y en casa... No sé qué hacer, así que he estado pensando y creo que si este fin de semana no me baja la regla voy a pedir una analítica porque no es normal. Según cómo, a lo mejor dejo la dieta una temporada, y es que la salud es lo primero.
   Pues eso, estoy bastante desanimada y apática, sin muchas ganas de nada, creo que mis hormonas no están del todo bien, o me falla alguna glándula... No sé, ya veremos...
Un beso hermosas.

KaruBlasphemia, bienvenida a mi blog, siento recibirte con tan mal pie aunque gracias por tus ánimos. Un beso.
Ratita, qué bueno leerte de tan buen humor, a ver si yo me animo y cocino y limpio muchos cacharros. Ya iré contando qué tal con los aromas.

Besos a todas.