Tortilla de calabacín y hojas, jaja

   Buf! y pues qué contar, ya dije que esta semana no tenía tiempo casi de nada así que... así vamos. Al mediodía no me da tiempo de cocinar porque me tengo que ir pitando a trabajar y por la noche llego tan tarde que de verdad que no me apetece mucho. Tengo recetitas en mi cabecita pero no tengo tiempo esta semana, es como si me reservara para el fin de semana, jaja. A ver si el sábado y el domingo me pongo porque realmente tengo unas ganas locas de meterme en la cocina y hacer algo pero esta semana Nada Nuevo.

   Sigo una dieta bastante monótona y no me canso porque me gusta lo que me hago pero realmente es repetitiva, jaja. Con contaros el menú de hoy y de ayer ya sabéis casi-casi el menú de cada día de la semana.

   Ayer era día PP:

Desayuno: yogur líquido con salvado de avena
y café con leche

Almuerzo: pechuga de pavo, 1 yogur y café con leche

Merienda: Un poco de pavo en lonchas con queso fresco 

1 yogur y un café con leche

Cena: Revoltijo de atún con quesito fresco y un poco de pavo

así, cortadito fino, y  un café descafeinado con leche de soja

   El menú de hoy PV:

Desayuno: Hoy no tuve tiempo!

Almuerzo: pechuga de pavo a la brasa y una ensalada con

queso fresco, tomate, lechugas y pimiento.
De postres un yogur con el salvado de avena

Y un café con leche (cómo no!)

Merienda: lonchas de pavo con queso fresco, pepino y café con leche

Cena: Tortilla de calabacín con hojas, una ensalada con atún y quesito fresco,

y un café descafeinado con leche de soja.

   Como véis soy muy "cafeinómana", y es que me encanta el café, sobretodo con leche de soja que me pirra pero claro, como sólo podemos tomar un vaso al día... ainch! qué lástima! Otros días para merendar tomo algún yogur lo que hoy no lo tomé. Esta semana tengo muchas horas entre la comida y la cena (unas 10 horas) es por eso que las meriendas son copiosas, otras veces no lo son tanto, pero es que si no luego llego a casa que me estoy comiendo las uñas y es mejor comer del plato, jeje.

   Os adjunté la fotico de la tortilla de calabacín y hojas, no porque sea muy mona sino porque creo que es bastante original hacer una tortilla con hojas de rúcula y escarola, verdad? Primero doré un poco el calabacín y luego le añadí las hojas de escarola y rúcula cortaditas pequeñitas a la vez que las 3 claras batidas con una yema, además de rica y fácil es rápida; que a las horas que llego yo... no estoy para mucho rato en la cocina.
   Por cierto, esta semana estoy un poco mosca porque no consigo tener tiempo para hacer casi nada (por no decir nada) de ejercicio y me iba a molestar mucho no perder por eso ya que la dieta la estoy siguiendo bien... brrrfgh! si es que cuando no falla una cosa son dos! En fin...

Un vermú para empezar...

   Bueno, no tengo mucho tiempo, esta semana voy de vólido con el trabajo y todo así que no creo que pueda hacer mucho de cocinitas pero sí quería contaros lo que hice ayer para cenar, jaja (ayer era día PV). Cuando llegué a casa, cansada del día y con ganas de tumbarme en el sofá decidí, como si de una cena de gala se tratara,  prepararme un vermú y así relajarme mientras iba haciendo boca para cenar. Como no podemos comer aceitunas ni tomar realmente vermú me lo compuse de cebollitas y pepinillos a la vinagreta, unos berberechos con pimienta y vinagre y una coca-cola zero. Eso sí que podemos tomar!

   Así me preparé un entrante como si hubiera ido a cenar fuera y de esta manera no añorar tanto el ir a tomar unas tapitas al bar, que de verdad que es algo que añoro mucho, la cervecita, las bravas... en fin, de aquí a un tiempo podré volver a tomar alguna vez (pero sin pasarse porque lo mío me está costando!)

   Por el peso comentar que esta semana sólo perdí 200 gr pero aun así estoy contenta porque al menos no me estanqué; además cabe recordar que tuve mi periodo y en esos días siempre me paso o como más o como de lo que no toca... ehem! Ya modifiqué mi Lily y sorpresa! Sólo me quedan 3 kg para conseguir mi objetivo! yupi! A ver si para junio ya entro en consolidación y puedo irme de cena de gala para celebrarlo, jaja, ya veremos, de momento en lo que estoy y disfrutando a cada bocado. Luego os cuento más que tengo prisa!

mini vegepizzas Dukan

   Pues ayer quería hacer una entrada pero no me encontraba con muchos ánimos, por la noche al final no me pude resistir y me zampé unas galletas con leche; y es que cuando tengo el periodo tengo muchísimas ganas de comer a todas horas y sobretodo dulce y bollito... Aaarfgh! Me mantuve, me resistí durante el día pero por la noche... soy débil, pero qué le vamos a hacer, ahora a remontar. Hoy me toca día PP así que lo voy a cumplir a rajatabla y esperemos que el estropicio no sea mayor.

   Lo que os quería escribir hoy es acerca de un experimento que hice ayer. Las Mini Vegepizzas! jaja, riquísimas! me quedaba un pedacito de seitán en la nevera y odio que se me ponga mala la comida así que pensé en cómo prepararla de forma diferente y se me ocurrió usarlo como base para pizza, y por qué no?

   Pues ahí que me pongo yo que corto el pedacito a lo ancho en tres y me quedaron tres triangulitos. Los unté con tomatito triturado y le eché orégano. Entonces escurrí un bote de setas variadas que tenía, los corté a pedacitos pequeñitos y los dispuse encima del seitán. Una vez hecho ésto lo puse al horno, no sé cuánto tiempo porque al mismo tiempo estaba cociendo otro pastel de carne y verduras en el horno y los tuve primero uno encima y luego al revés, no fuera que se me quemaran. De todas formas, cuando vi que las setas estaban hechas las saqué.

   Guardé las mini-vegepizzas sin gratinar porque las reservaba para ayer, mi día PV, así un poquito antes de cenar les puse una loncha de queso light encima y las gratiné en el horno. Una vez las saqué, cuando el queso aun estaba fundido, les puse un poco de ajo molido y orégano por encima. Quedaron riquísimas! Y ya podéis ver en la foto que tenían buena pinta.
   Así pues, el menú de ayer fue:

Desayuno: café con leche y yogur con salvado de avena

Almuerzo: Pastel de carne y verduras con salsa picante y 

porción gigante de pastel de queso. Café con leche de soja

Merienda: Dos cafés con leche de soja

Cena: Repetí de pastel de verduras y carne, es que quedaba 

una porción muy pequeñita, y yo tenía mucha hambre,

mini vegepizzas y finalmente... 

me zampé la leche con galletas

   Qué lástima verdad? vas todo el día refrenándote para no picar, para no pasarte y al final... zas! caes, snif.

   También os cuelgo la foto del pastel de carne con verduras (espinacas y acelgas) que me hice al horno, la diferencia con los anteriores es que a éste le puse queso batido para que quedara más amoroso y suave. Finalmente lo serví con una salsa picante, ehem, cómo no! la hice con un par de CS de queso batido, 3 CS de tomate triturado, pimienta, orégano y un chorrito pequeñito de tabasco. Cómo disfruto cocinando y comiendo, jaja. Buen provecho!

Pastel de queso... ñam!

   Pues ayer cociné esta hermosa tarta de queso que veis. Nunca había hecho una tarta de queso, pasteles y tortas muchas, de todo tipo pero de queso... Y vi la receta en el blog Haciendo la Dieta Dukan así que me decidí a probarlo y quedó riquísima!

   La receta es muy sencilla, la verdad. La hice de la siguiente forma:

Ingredientes: 2 huevos enteros y dos claras, 2 yogures naturales 0%, 4CS de maicena, 4CS de edulcorante líquido, 1 sobre de levadura, 500 gr de queso batido y 80 gr de queso en crema light (por fin encontré el San Millán 0%!!)

Preparación: Batí las claras y los dos huevos, le añadí el sobre de levadura, seguidamente lo batí con los dos yogures y la maicena, continué con el queso batido, el queso en crema y el edulcorante. Cuando quedó una pasta homogenea y muy amorosa la metí en el molde y al horno a 180 ºC. Tardó bastante en cocerse (como casi una horita diría yo, es que primero probé con media hora y al ver que no estaba la fui dejando cocer mientras así que no puedo asegurar tiempo exacto, jiji) pero el resultlado es espectacular! Como no había hecho ninguna antes realmente quedé asombrada y muy satisfecha, sobretodo cuando la probé, ehem... Ayer era mi día PP e intento no  tomar tolerados en esos días (maicena en este caso), los reservo para los días como hoy PV, yo hago un día de cada, pero no me pude resistir y tomé un cahito, tenía una curiosidad....! Así que os lo recomiendo y mucho!
   Para hoy me estoy acabando de preparar unas mini vegepizzas a base de seitán que tienen una pinta... Ya os lo contaré más tarde, jeje.

Ayer día vegePP

   Ayer me tocaba día PP y casi hice un día vegedukaniano si no fuera porque mientras me hacía la cena tenía hambre y piqué unas lonchas de pavo, jeje. Son un comodín muy importante para mí.

Desayuno: café con leche

Media mañana: yogur con 2CS de salvado de avena

Almuerzo: tortilla de tofu con ajo y salsa de soja, y un café con leche de soja

Cena: unas lonchas de pavo y seitán en salsa picante y de postres queso batido con edulcorante.

   Lo diferente de esta vez es que preparé la tortilla de tofu con tres claras y sólo una yema, porque me he dado cuenta que como mucho huevo así que para prevenir posibles desajustes venideros he decidido reducir el consumo de yemas. La tortilla quedó buena aunque el sabor no era exactamente igual, claro. Quedó como más gelatinosa y lo curioso del caso es que no se pega tanto a la sartén! Eso sí, tengo que ponerle un poco más de condimentos al seitán para que tenga más gusto a algo.

   El seitán como veis en la foto no quedó muy espectacular a la vista aunque de gusto era exquisito; ya sabéis que a mí me encanta el picante y el otro día me compré tabasco así que lo piqué en la picadora como si de carne picada se tratara, lo cociné en la sartén wok con cebolla, ajo, pimienta y un par de cucharadas de puré de tomate natural y una vez lo retiré del fuego le añadí tabasco... mmm! Cómo me gusta el picante. Disfruté mucho.

   El menú de hoy fue PV

Desayuno: café con leche

Almuerzo: ensalada con seitán, quesito fresco y atún,

y un café con leche de soja

Cena: tortilla de tofu con un poquitín de ensalada

y quesito fresco, de postres un yogur

   Hoy repetí de tortilla de tofu para cenar porque iba a casa de una amiga a comer y lo que tenía en la nevera (carne y verduras ya hervidas para hacerme un pastel en el horno o un revoltijo) no me daba tiempo de prepararlo y como ellos cenaban pizza... pues me hice mi tortillita, cogí ensaladita y para allí que me voy; de esta forma sé que no voy a comer no permitidos y no voy a pasar hambre y por lo tanto mis tentaciones disminuyen. Hasta me llevé una cola zero para que, mientras ellos bebían vino o cerveza, yo también pudiera beber algo que no fuera agua; aun así, cuando me acabé la lata, no me bebí la otra que llevaba sino agua, jiji.

   La verdad es que es un poco estresante el tener que preparar y luego llevarte la comida encima pero es el pequeño sacrificio que hay que hacer, y estoy muy contenta porque ningún amigo mío me reprocha nada ni me mira raro; simplemente me comprenden y me apoyan, qué suerte tengo, verdad? Mañana también me habían invitado a desayunar pero claro, les dije que sólo café (ni bollitos, ni galletitas... nada de eso).

   Un besote a todas.

Tolerados 2a fase

   Esta última semana hice una semana sin tolerados y funcionó bien, perí 1 kg, así que estoy contenta y no me costó mucho esfuerzo. Ahora modificaré mi Lily... iupi!! Ayer me encontré con una amiga y me dijo que se notaba la bajada de peso, qué bien! Ella no me había visto desde el inicio así que vio la evolución al completo... jiji

   Pues aprovechando voy a hablar de los tolerados en esta segunda fase de crucero; los tolerados son alimentos pues eso que no son autorizados 100%, es decir que está limitado su consumo y ademá no podemos consumir más de dos autorizados al día en las proporciones que se especifican. En la 1a fase, la de ataque, no se permiten los tolerados y en la 2a fase, en la que me encuentro, hay un gran número de ellos por lo que debemos vigilar para no confundirlos con autorizados pues nos harían menguar la pérdida de peso o simplemente no nos permitirían bajar.

Así pues, en esta fase los TOLERADOS que tenemos son:

- Maicena unos 30 gr al día

- Harina de soja 1CS al día (puede substituir la maicena)

- Yogur líquido 1 al día

- Yogur con trozos de fruta 0% 2 al día

- Yogur soja 1 al día

- Yogur chocolate 0% 1 a la semana

- Leche de soja 1 vaso al día

- Leche de coco 10cl a la semana

- Nata light (max. 3% MG) 2 CS al día

- Queso (max 6% MG) 30 gr al día

- Queso en crema (max 4% MG) 40 gr dos veces a la semana

- Cacao desgrasado sin azúcar 2 cc al día

- 3 gotas de aceite al día

- Vino blanco para cocinar (se evapora en la cocción) 3 CS al día

- Salsa teriyaki 4 CS al día

- Salsa de soja 2 CS al día

   Y ahora viene lo que no está muy claro para mí por mucho que lo busqué, siempre se anota que proteina de soja puedes tomar 50 gr a la semana pero el tofu es proteina de soja y no está limitada, así como el seitán. Y como veis hay mucho producto de soja en la lista, salsa de soja, leche de soja, harina de soja, yogur de soja... El tempe siempre vi que está limitado a 50 gr, no sé si a la semana o al día, a mi parecer debe ser el tempe que se limita a 50 gr a la semana ya que también es proteina de soja. Yo de momento no me estoy controlando con el tofu (que me encanta!) y estoy perdiendo, con el tempe sí que me vigilo más.

   También tenemos los productos lacteos 0% que aunque permitidos están limitados a 800 cl al día por tener muy altos los hidratos de carbono en relación a las proteinas; sin embargo el quesito fresco 0% tiene muy bajos los hidratos de carbono por lo que ahí no tengo medida.

Pastel de atún, día PV

   Hoy tenía día de PV así que ayer me cociné un pastel de atún que vi en las recetas de Xonia para Dukan. Si lo mirais en el blog veréis que ha colgó dos recetas para el pastel de atún, una sin huevo que se prepara y directamente para la nevera y otro que al llevar huevo se cocina en el horno.

   Yo hice una mezcla de los dos y me quedó muy rico. De hecho un amigo lo provó y le estuve pasando varios blogs (empezando por el de Xonia, claro) para que lo cocinara él mismo, jiji.

Los ingredientes que usé fueron una mezcla de las dos recetas, 2 huevos enteros, 3 CS de queso batido, 1 CS de salsa de tomate cruda, 1 CS rasa de alga agar-agar, 2 pimientos crudos muy chicos, 3 latas de atún al natural.

PREPARACIÓN

   Batí los huevos con el queso batido y la salsa de tomate, luego heché el pimiento y lo batí con las cuchillas hasta que quedó en la textura que me gustó (el pimiento quedó chico pero a cachitos que se encontraban), luego continué batiendo con el mezclador y le agregué el atún y pimienta.

   El alga la preparé a parte para espesar el pastel. Se hierve unos minutos y cuando vi que empezaba a cuajar la heché a la mezcla y lo batí bien. Entonces lo metí en el molde y para el horno. Tardó bastante en cocerse, supongo que como el pimiento era natural tenía mucho líquido por lo que lo tuve unos 25 minutos a 180ºC y luego bajé la temperatura a 165ºC y lo dejé un rato más.

   Como veis yo no eché ni agua, ni leche ya que con el pimiento natural ya era bastante líquida la mezcla y tampoco eché salvado de avena ni maicena porque ya me tomo la avena que me toca con el yogur y la maicena es un tolerado y esta semana estoy reduciéndolos al máximo.

   El resultado ya lo veis en la foto. Estaba delicioso! Me lo zampé todo todito, un trozo en el almuerzo y para cenar no me pude resistir y me lo acabé.. ehem! No lo serví con ninguna salsa porque comí fuera de casa, me lo llevé conmigo y así tenía qué comer pero claro, no podía llevarme la casa encima; otro día pruebo de servirlo con alguna salsita rica.

La dieta PV de ayer fue:

Desayuno: café con leche

Almuerzo: pastel de atún con ensaladita de lechugas

y tomate cherry.

De postres un yogur natural 0%

Merienda: café con leche

Cena: Un trocito de pastel de atún 

ensalada de lechugas con tomatitos, queso fresco 0%

y cachitos de pavo.

Teíto digestivo

Bajé bajé bajé!!!!

Buenas nosticias!! Esta mañana me pesé después de los 3 días de ataque y la báscula me contó que había bajado de peso...yupi! Claro está que también acabé con el tratamiento y ya no tomo madicación así que bajé el kilito que me quedaba de la medicación y algún gramito de más, total: 1.4 kg menos. Así que estoy contenta y hoy voy a disfrutar de un día de PV.

La dieta de estos días ha sido bastante monótona aunque no me importaba ya que disfrutaba de todo lo que comía, básicamente subsistí a base de carne de pavo al grill, atún, quesito fresco y jamón de pavo; lo que sí hice es disminuir mucho los lácticos, sólo tomaba un yogur al día más el yogur líquido para mezclar con la avena (es que está muy rico). Ayer la dieta fue,

Desayuno: No desayuné, no tenía tiempo

Almuerzo: carne de pavo al grill, de postres el yogur líquido
con la avena y un café con leche

Merienda: café con leche

Cena: dos latas de atún con quesito fresco y un café con leche

Sí, ya veo ahora que lo escribo que ayer me pasé con el café con leche, fue el día que más tomé de estos tres porque estaba fuera de casa y cuando iba a tomar algo pues... un café; es que me encanta el café, es uno de los placeres que me permito... jiji. Eso sí, por contra no tomé ningún otro yogur más que el que tomo con la avena.

Y bueno, aun así, continuo con mi semanita de reducción de tolerados, a ver si continuo bajando! Ahora ya con un poquito más de ánimos. Ya modifiqué mi Lily y tiene buena pinta, jeje.
Por cierto, otra cosa iba a decir, que muchas GRACIAS, ya pasé de las mil visitas!!! Realmente me emocioné cuando lo vi. GRACIAS de nuevo por vuestros comentarios y por vuestro apoyo, de verdad que me sería más difícil continuar con la dieta sin vuestra presencia.

Empezando de nuevo...

   Pues bueno, hoy es mi último día de medicación. El antiinflamatorio ya lo dejé hace unos días, el antibiótico no lo podía dejar pero hoy es mi último día. Sí! Así que hoy me pesé y bueno, de los 2 kg que había subido uno se esfumó, estos días enfermita sólo he subido un kilo. Digo "sólo" porque habiendo visto que subí dos el susto ya no es tan terrible.

   Eso sí, ahora hay que ponerle remedio a la historia con mucho ánimo, es que ayer como fui de celebración y estaba un poco desanimada caí en la tentación y comí no autorizados... snif! A veces me siento muy débil, como si solamente a mí me sucediera... Y es que me cuesta resistir. Aun así hay que mirar el lado positivo, sólo caí en algo, no me desbordé ni me dejé llevar y fui capaz de decir que no a lo que me habían preparado (habían cocinado la paella justo como a mí me gusta... snif) y me cociné algo exclusivamente para mí. Así que en lugar de entristecerme por no haber cumplido con la dieta voy a felicitarme por haberme frenado de otras muchas tentaciones; podía haber sido peor, ésto aun lo puedo solucionar.

   Así que me he decidido esta semana a empezar haciendo 3 días de PP y luego no permitirme ningún tolerado durante estos 7 días, esta idea de quitarme de tolerados por una semana la saqué de Miriya, jaja, y a ella parece que le funcionó! Yo voy a probar y ya os contaré.

   Como os dije ayer estuve de celebración y yo preparé uno de los pasteles. Hice una foto cuando estaba ya medio cortado, quería que se viera el relleno, jeje. Lo hice de la siguiente manera:
Ingredientes:

- 12CS de salvado de avena

- 6CS de salvado de trigo

- 3CS de leche en polvo descremada

- 1 sobre de levadura

- 9CS de queso batido 0%

- 4 claras de huevo y 3 huevos enteros

- 5CS de edulcorante en polvo

- 3CS de chocolate desgrasado sin azúcar

   Las proporciones son grandes porque quería un pastel grande, claro.
Preparación: Lo que hice fue mezclar en un vol los salvados con la levadura, el edulcorante y el chocolate. A parte batí las claras a punto de nieve, agregué las 3 yemas y el queso batido sin dejar de batir. Seguidamente, mientras batía, fui agregando la mezcla de las levaduras y lo demás hasta que quedó una masa amorosa que metí en el molde y seguidamente al horno. Lo horneé a 180 grados durante unos 15 minutos, luego bajé la temperatura a 165 grados y lo dejé acabar de hornear.

  Para el relleno y esa especie de adorno que le puese encima (no tenía tiempo para más) preparé, mientras tenía el pastel en el horno el tofuchoc, ya sabéis con tofu, yogur, queso batido, chocolate y edulcorante. Así que cuando el pastel estuvo frío lo desmoldé, lo partí por la mitad y le puse el relleno. Lo dejé partido para que se enfriara el tofuchoc, que cogiera textura de mouse antes de juntar las dos partes y como no tenía tiempo de preparar nada para decorar encima le hice un poco de adorno con el que me sobró. Miriya, tendrás que explicarme cómo hacer adornos, jeje.

   El pastel estaba consistente, ehem, por así decirlo. Es más bien una tarta de desayuno o para el café de media tarde que de postres. Y la verdad, tuvo éxito a la hora de merendar, a la gente no le apatecía para postres. Pero gustó, y es que lo bueno se hace esperar, jaja.

algo de comer

   Pues bueno,  esta mañana me pesé y no pienso ni tan solo anotar el resultado, augmenté como unos 2kg de peso, quiero creer que es por la medicación porque estos días no me pasé ni un pelo en nada así que es imposible haber ganado peso. En fin, a esperar. Tendré que acabar el tratamiento y luego enmendar todo lo desajustado que se quede mi cuerpo. Tanto esfuerzo y luego cualquier contratiempo... zas! a la porra con todo, brrrfggh!

   Así que en fin, hoy os cuento cosas bonitas, aquí os muestro mis magdalenas de café que fueron todo un éxito. La diferencia con las anteriores de chocolate es sólo que esta vez varié ciertos alimentos. En lugar de ponerle edulcorante líquido se lo puse en polvo y, en lugar de chocolate le puse café (claro). También debo decir que esta vez le puse leche en polvo a la masa por lo que no quedaron tan esponjosas como las anteriores, aunque amorosas y sabrosísimas igual.

   Lo que cambió bastante fue el tamaño, como esta vez dejé la masa reposar me subieron algo más, os adjunto una foto de tres de mis magdalena, ñami ñami.

Porción de quiche con salsa

   Por cierto, hablando de la quiche, os adjunto una fotico de cómo me comí hoy la quiche: con salsa vinagreta! ¡ñam! Le dio un gusto más fuerte un poco amargo que me encantó. Tiene muy buen aspecto y de gusto genial! La salsa la preparé con vinagre de módena, aceite acalórico, mostaza dijon, pimienta y ajo en polvo; todo mezclado y ya.   También deciros que hoy estoy preparando un pastel dukaniano, jeje. Todo un experimento porque mañana voy de celebración y yo tengo que llevar el pastel así que me decidí a prepararlo con alimentos permitidos. A ver qué sale. Ya tengo el pastel en el horno y de momento tiene muy buen aspecto y huele requetebién, así que mañana os cuento.

Buen provecho.

cocinando para el día de PP

   Pues bueno, hace días que no cuento nada, es que he estado medio enfermita y estoy tomando medicación, ahora estoy tomando varios "anti" (antibióticos y antiinflamatorios) y claro, mi cuerpo reacciona fatal con la medicación, a parte de que me encuentro pachuchilla, mi cuerpo se hincha por lo que no tengo ganas de pesarme estos días, no vaya a ser que me desmoralice. Tengo la barriga hinchada y ahora ya no, pero ha habido días que mi cara también estaba un poquito hinchada... buf!

   Y bien, pues hoy tenía ganas de cocinar ya algo así que hice una quiche de carne, pero picante, eh? que a mí me encanta el picante! Hoy estoy en día de PV así que la hice PP. Le quería poner pimiento pero pensé que mejor no ponerle y así es apta para mañana (día PP) jiji. No tenía cebolla así que le puse ajo que me encanta. Es que mañana hacen mercado biológico aquí en mi pueblo y estoy esperando a mañana para ir a comprar las verduras que me faltan.

   La hice con 250 gr de carne de ternera. Preparación: Primero batí cuatro huevos enteros, le añadí mientras batía 150gr de queso batido, 150 ml de leche desnatada, 1 CS de maicena y finalmente la carne picadita, no muy fina, con gengibre, hierbas provenzales y ajo cortado muy muy finito. Lo metí en el molde y para el horno. Me costó que se cociera completamente, estuvo en el horno a 180 grados unos 40 minutos, eso sí, me quedó la cocina y toda la casa bien perfumadita... mmmm!

   Así que ya tengo ganas de probarlo mañana, os dejo una fotico para que lo veáis, está estupendo!

   Por cierto, ya os contaré mañana y es que hice magdalenas pero esta vez de café. Aun están en el horno y es que como la otra vez no me subieron, hoy lo que hice es preparar la masa y dejarla reposar unas 7 horas, es que salí de casa, y cuando volví la repartí en los moldes y las puse al horno, jeje. Y pues esta vez sí que subieron ¡y huele a pan! Mañana os cuento, buen provecho.

Hoy comí tempe

   Bueno, al final hoy tampoco cociné nada extraordinario, simplemente me dediqué a alimentarme. Esta mañana fui al gimnasio y seguí fuera de casa haciendo encargos, total, que llegué a casa súper tarde y con mucha hambre, dudé en si ponerme a cocinar algo elavorado o simplemente cocinar algo para comer ya. Y ganó la segunda opción, jeje.

   El caso es que hoy entre un encargo y otro me paré en una tienda y compré tempe ya que Dukan también lo menciona como admitido entre las proteinas vegetales, yo nunca lo había probado (aunque me sonara mucho el nombre, jejje) así que tenía mucha curiosidad. Por lo que he podido encontrar en internet, el tempe es el resultado de la fermentación del grano de soja por medio de un moho (Rizopus oligosporus), que se encuentra en la misma raíz de la planta. 

   Pues eso, a la ensalada del mediodía le puse tempe. En la tienda me dijeron que es muy amargo y me recomendaron coger uno que es ahumado, como para acostumbrarme un poco al gusto, se ve que el natural aun es más amargo (?)

Total, que yo me hice la ensaladita con mi quesito fresco 0% y mi tempe... mmmm qué rico!

yo no encuentro que sea amargo, sí tiene un gusto fuerte pero está rico aunque es de esos gustos que es muy bueno, sí, pero se tiene que comer poquito, como en cachitos pequeñitos y mezclado con otros alimentos porque si no cansa (no sé si me explico)...

   He hecho unas foticos para que veáis cómo es (yo nunca me había fijado antes),  y ahora para cenar me voy a zampar la sopa antiestancamiento que me queda de anteayer y un tomatito con tempe, quesito fresco y orégano, y de postres el último tofuchoc que me queda.

   Por cierto, os dije que hice de café? qué ricos! De café descafeinado, jaja, por si me da por comerlos de postres por la noche, claro. Hoy le di a probar uno de los de chocolate a un amigo mío y creo que le gustó, se lo comió enterito enterito.. yupi!

Buen provecho!

¡¡Un kilo menos!!

   Esta mañana me pesé y bajé de peso!! yuju!! ya peso 1.1 kg menos y ya retoqué mi Lyli jeje, me encuentro en mi equador, es decir, la mitad de lo que me propuse bajar... Y aunque se me hace cuesta arriba pensar en lo que me queda por perder, me alegra mirar lo que dejé atrás, yupi!

   En fin, hoy tenía día de PV y otra vez me preparé pastel de pollo aunque esta vez un poco diferente y más amoroso, se deshacía en la boca. Es que la verdad, llevo unos días con dolor de muelas y no puedo masticar bien, así que la dieta de hoy fue realmente suave suave.

Desayuno: queso fresco 0% con pavo y un café con leche

Media mañana: café con leche

Almuerzo: el pastel de pollo y un café con leche

Media tarde: yogur natural 0%

Cena: sopa antiestancamiento unas lonchas de pavo

y de postres una crema tofuchoc, qué rica!

   Debo contaros que los tofuchoc quedaron deliciosos y se espesaron al estar en la nevera por lo que realmente son muy gustosos de comer.

   Aquí os dejo la fotico del pastel que hice, esta vez quería que me quedara muy suave así que lo hice de la siguiente manera:
   Preparación: Primero trinché dos calabacines pequeñitos crudos y un trozo de puerro también crudo. Luego piqué la carne cruda, una pechuga de pollo normalita, ni grande ni pequeña. Cogí dos huevos y batí las claras a punto de nieve (esta vez no usé las yemas, quería que me quedara muy muy tierno), cuando ya estaban a punto de nieve le añadí los calabacines  y el puerro mientras continuaba batiendo; cuando ya estaba mezclado añadí la carne mientras batía y también le añadí dos o tres CS de queso batido 0%, le puse pimienta y hiervas aromáticas, lo metí en el molde y para el horno a 180 grados hasta que estuvo cocido, unos 20 o 25 minutos.

   Realmente con el quesito batido quedó muy tierno, se deshacía en la boca, no hacía falta masticar y el puerro le dió un gusto y un olor exquisito. Me parece que esto de hacer pasteles de carne se va a convertir en una de mis especialidades, es fácil, no ensucia cacharros y se cocina solo. En realidad es muy práctico.

   De todas formas, esta semana voy a intentar cocinar algo diferente, jeje, un poco más elavorado, creo que voy a tener más tiempo, yupi! Y ya os iré contando, he recopilado varias recetas y me estoy haciendo mi propio recetario Dukan para ir acostumbrándome a cocinar con estos alimentos.

   Tengo muchas ganas de continuar con mis cocinitas. Hasta la próxima!