Aromas y esencias...

   Pues bueno, hoy me tocaba báscula y... pues en fin, ya lo sabía yo, una semana perdida más lo que voy a tardar a recuperar... brf! Y así vamos aprendiendo a Ost***! Subí 400 gr (aunque menos de lo que yo esperaba, ehem!) O sea, que no está mal del todo. Ahora modificaré mi Lily que retrocederá un poquitín, snif.

   De todos modos lo que hoy me anima es que POR FIN tengo aromas o esencias!! para cocinar, claro, y es que las pedí por internet a la página francesa pero no sé qué pasó que nunca llegaron y justo este fin de semana un amigo mío me llama y me cuenta que está en la gran urbe, que sabía que yo quería comprar algo allí... "pues ahora te llamo, busco la dirección por internet y te digo lo que quiero, ahora te lo digo!" y qué alegría, hoy se presentó con una bolsita y toooodo de aromas. Y es que este chico es dulce como el chocolate, aish!

   Com véis aproveché y compré unos cuantos, ahora voy a tener que experimentar un montón, jeje, va a ser divertido. De todos modos no sé si cunden mucho o no porque mira que los botecitos son chiquitines chiquitines... madre mía, ahora entiendo lo que decía alguien sobre el gotero y es que si no lo haces así se te vacía todo el bote en un plas... jjajja y para tirarlo estamos... con lo que me ha costado tenerlos! (porque además baratos, lo que se dice baratos no son!)

   Compré un pac de cítricos en los que hay lima, mandarina, naranja y limón, luego sueltos compré el de almendra, frambuesa, coco, mantequilla, chocolate con almendras y el de English toffee; los botes más grandes que véis uno es de plátano y el más grande de vainilla (tengo unas ganas locas de hacerme un pan Dukan con el de mantequilla... mmm)
   Total, que a ver si estos días tengo tiempo de usarlos y os muestro algo, jajja. Ya tengo juguete nuevo!
   Por cierto, tengo una preguntilla, a ver si alguien me sabe decir... ¿sabéis si la gelatina se puede usar para cocinar al horno?

Shuare, pues sí está rico aunque espero ir perfeccionando la receta para que quede mejor (...y ahora con aromas)
Nancyflor vas a tener que colgar alguna de tus recetas cuando acabes con todo lo de la boda, no? qué rico suena todo... ¡ñam!
Ratita sí que da pereza a veces meterse en la cocina y cacharro va y cacharro viene (y luego limpia, claro!) jiji pero vale la pena, verdad?

Un beso a todas y muchas gracias porque ya pasé de las 5.000 visitas!!! yupi!!! Gracias por leerme, gracias por vuestro apoyo y gracias por vuestros comentarios. Me parece que ya no podría pasar sin vosotras. Besos a todas! XD

Pastel bicolor para PV

   Pues hoy es mi día 87 de Dukan, mañana es lunes y me toca pesaje... ehem, me da un poquitín de miedo subirme a la báscula, después de los excesos de esta semana... Pero en fin, qué le vamos a hacer, mañana os cuento cómo va el peso, de momento contaros que hoy he hecho de cocinitas otra vez.
   He estrenado mi molde de silicona en forma de flor pero no os puedo colgar ninguna foto porque se me rompió al desmoldarlo, bueno y rico sí quedó pero para nada presentable, así que volveré a repetir el experimento y ya os lo mostraré, jeje, sí, era un experimento aprovechando que el molde es una flor... jijji, pero otro día mejor.

   Lo que sí me he preparado es un pastel bicolor para mañana porque supongo que no tendré mucho tiempo de cocinar y como hoy sí lo tenía... se trata de un pastel de dos gustos y dos colores. Normalmente lo cocinaba con tres colores pero hoy andaba un poco escasa de recursos así que lo hice de dos. No me ha quedado como yo quería porque usé un molde de silicona que es muy alto y costó que se cociera del todo, normalmente usaba uno de cristal y creo que la próxima vez voy a usarlo, se cuece mejor por debajo.

   En fin, se trata de un pastel bicolor de verduras y atún.
Ingredientes: 3 latas de atún, 4CS de queso batido, medio pimiento rojo y dos claras de huevo para una de las capas. Para la otra capa usé un bote de judías verdes, medio calabacín, un cachito de puerro y dos claras de huevo. Especias al gusto.

Preparación: Corté el calabacín y el puerro y los cocí en el wok. Mientras fui cortando a cuadraditos el pimiento, a mí me gusta encontrarlo así que ya véis que los cachitos eran grandecitos. Luego mezclé el atún con el pimiento, le agregué el queso batido y finalmente las claras. A parte batí las judías verdes para que quedaran puré aunque no muy fino y entonces le agregué el puerro y el calabacín cociditos y mezclé agregando las dos claras.

   Entonces lo metí en el molde, debajo el atún con pimiento ya que me había quedado una masa más consistente y encima la capa de las judías, así quedan dos colores cuando se sirve. Luego lo metí en el horno a 180ºC una horita. Ya os digo que tardó mucho a cocerse por el molde (creo yo) ya que las judías y demás estaba bien escurrido pero al cocerlo quedaba húmedo.
   El pastel me lo guardo para mañana pero lo corté para hacerle la fotico y que se vieran los colores. Otro día hago otro, con otros colores, que lo encuentro divertido de comer, cada cual con sus verduras preferidas, combinando colores.

Mi dieta de hoy ha sido PP (y ayer también):

Desayuno: No he desayunado, me he ido en ayunas al gimnasio

y para cuando he llegado tenía tanta hambre

que me he preparado el almuerzo.

Almuerzo: Tortilla de tofu, dos delicias de coco que me quedaban

(que ya sé que son PV pero es que se iban

a echar a perder y odio tener que tirar comida)

y dos cafés con leche.

Merienda: 1 yogur griego 0% y lonchas de pavo.

Cena: Pechuga de poyo a la brasa y

el pastel "lego" (preparado con la avena)

   Hoy también fui al gimnasio, yupi! estoy muy satisfecha de mí misma! También hice bastante ejercicio aeróbico pero estaba más cansada que el otro día, será porque fui en ayunas... (?) ¿Cómo hacéis el ejercicio vosotras? ¿Qué ejercicios os gustan más o os dan mejor resultadoo?

Nancyflor, cómo quieres tener tiempo! si tú ahora estás por otras cosas, es más con el egetreo de los preparativos bastante ejercicios haces ya, jejje. Ánimos guapa!
Porcelain, gracias por los ánimos, y es que cuando una se ve tentada es difícil no caer... pero qué le vamos a  hacer... para alante! (y mañana os cuento, snif... me vais a tener que animar...)

Activando endorfinas para no desesperar... brrfg!

   Hoy me levanté muy enfadada conmigo misma, ayer tuvimos comida con los del trabajo y había de todo, y yo, evidentemente, primero me mentalicé que no me pasaría pero al final acabé comiendo de todo... y es que no se puede aguantar que te pongan las patatatitas con la cervecita fresca delante! Más luego todas las tortillas de patata estupendas y sabrosísimas, los choricitos, el pan... acabando con la sandía y las galletitas de chocolate, de praliné, los barquitos y demás con el café... no es justo!! jo!!
   Y no sólo eso sinó que además acabé cenando fuera de casa y como ya me había pasado pensé "qué coño!" pues unas tapitas, unas bravas, cervecitas (qué añoranza de cerveza... brrf!)

   Total, que hoy me comían los remordimientos además de sentirme muy muy muy enfadada conmigo misma, mucho! Así que pensé "¡venga! ¡tira para el gimnasio y quema un poquitín de lo de ayer!"
   La rutina de hoy del gimnasio fue: 24 minutos de steps (los hago combinando el estar derecha encima de la máquina con el agarrarme de la barra y tirarme para atrás), 7 minutos de remo y 15 minutos de elíptica, luego un par de ejercicios para muslos y piernas (repeticiones rápidas, casi sin peso) y mis hipopresivos, acabando con unos 10-15 minutos de estiramientos. Total unos 50 minutos de ejercicio sin descanso más los estiramientos, que a mí no me gusta descansar entre un ejercicio y otro. Como véis no hago nada de pesas, no quiero crecer sinó bajar y súper importante los estiramientos que si uno pierde elasticidad envejece.
   Y me fue bien el gimnasio porque cuando me subí a la máquina de steps estaba tan enfadada, tanto... que mira, creo que lo quemé ahí y luego empecé a segregar endorfinas, ya sabéis, la hormona a la que llaman de la felicidad que segregamos cuando hacemos ejercicio (o alguna actividad de placer como pasear, visualizar o estar con las amigas). Así que luego me sentí, pues eso, algo mejor. Y mira, llegué a casa me hice una mascarilla en la cara y ahora mismo tengo los pies en remojo con agua y sal para hacerme la pedicura.
   No tengo ganas de castigarme. Sí, me porté mal pero debo seguir cuidando mi cuerpo bien que me tiene que durar toda la vida! así que bueno, ahora me va a tocar portarme hiper-superrequetebien este fin de semana para ver qué pasa con la báscula el lunes, ehem!

Ratita, cachonda! Vaya tela con el azúcar y Mary Poppins.. jaja. Pues nada si no te entra el tofu y el seitán a otra cosa... jajaj
Nancyflor, linda, pues lo bueno del postre es que es fresquito sí y si lo quieres un poquitín más ligero le puedes añadir más yogur o queso batido porque quedan muy compactos (para gustos... colores)
Éstige, el tofu lo puedes comer todos los días, lo que sólo puedes comer en días PV son las zanahorias. Para postre PP con tofu te puedes hacer el tofuchoc, a veces me lo preparo con chocolate que es un tolerado, y a veces con café, para reducir los tolerados y si dices que eres cafeinómana como yo... ya me contarás cuál te gusta más, ja

Un besote hermosas!

Delicias de coco y zanahoria

   Pues bueno, ayer parece que por fin me organicé un poquitín el tiempo y pude hacer un poquito de cocinitas. Quería prepararme seitán desde hace días que me había quedado sin y, a parte de que me gusta mucho, de vez en cuando lo uso como sustituto de pan, lo tosto y me pongo quesito fresco y tomate encima con orégano... ñam! o com visteis me hice mis vegepizzas...
   Vegedukanita colgó una nueva receta para prepararlo con harina y la próxima vez lo hago aunque parece más largo de preparar así que lo dejo para cuando tenga más tiempo. Esta vez hice el de siempre que simplemente es hervir la pasta amasada de gluten y listo.

   También preparé unos postres, mientras hervía el seitán. La receta es muy similar al tofuchoc pero qué queréis que os diga, tenía ganas de comer algo con gusto a fruta y aunque pedí mis aromas por internet hace semanas no me llegan; me parece que algún día me voy a tener que ir para la ciudad y comprármelos en alguna tienda... brrfgh!
  Total, que pensé, si no tengo aromas cómo puedo darle gusto de fruta a mis postres? Pues con yogur de gusto a fruta. Ja! Pues eso, que yo preparo un pastel de coco y zanahoria que está de rechupete pero claro, no es Dukan así que pensé con el yogur de coco y zanahorias algo podríamos preparar... y entonces se me ocurrió que a lo mejor ligaba con el tofu... y mmm... esta mañana me comí ya un par y está delicioso! Por eso le llamé al invento delicias de coco y zanahoria, jejje.
Ingredientes: 300 gr de tofu, 3 yogures gusto de coco, 3 zanahorias.
Preparación: Pelé las zanahorias y las trinché muy pequeñitas y reservé. Lego, en un bol batí el tofu para que quedara muy muy fino y le agregué los 2 yogures. Volví a batir hasta que quedó una masa muy fina y amorosa y entonces le añadí las zanahorias trinchadas.
   Una vez quedó todo mezclado lo dispuse en vasitos de cristal y lo metí en la nevera. Como véis yo no le puse endulzante, y es que los yogures de gustos ya están edulcorados y las zanahorias son dulces de por sí. Para mí ya es suficientemente dulce aunque si alguien lo prefiere le puede echar un poco.
   Es curioso porque con la zanahoria la textura de las delicias es como si realmente llevaran coco natural... buf! qué rico! Y ya véis en la fotico, queda realmente firme.
   Así que bueno, hoy tengo día PV y me permitiré un poquitín de zanahoria con los postres (y es que con el desayuno me lo tomé ya, jajja). Que aproveche!

Eli: qué bien que te gustara el post y te anime a buscar más información sobre el tema, ánimos!
Nancyflor, veo que ya eres una experta, jajja, y es que es buenísima y renovadora.
  Supongo que ya nos iremos leyendo por consolidación... ainch! aunque tú tómatelo con calma que bastante tienes ya con la preparación de la boda. Besos!
Miriya: Pues sí, todo está ligado, y si te gustó la película el secreto te recomiendo que mires ¿Y tú qué sabes? Se rodó bastante antes, y hay una segunda parte y algunos de los que salen en el secreto salieron en esta también. Ya me contarás.
Hola Samy, pues yo creo que la visualización va bien para muchos aspectos de nuestra vida, lograr metas, cambiar hábitos... así que es sólo eso, practicar.
   Y gracias por los ánimos aunque aun me queda un poquitín para entrar en consolidación ya le veo las orejas al lobo... :S
Ratita, qué cachonda eres! jajja hombre, pues tú pruebalo y luego me cuentas, jajja

Ejercicio... de otro tipo: La visualización

   Bueno, pues hoy ha sido día de pesaje y estoy hasta emocionada, sólo me queda 1.5kg para llegar a mi meta!!! yupi! Bajé casi un kilo, guau! Aunque la verdad es que llegar a consolidación me asusta un poco, no sea que luego recupere todo lo que perdí, ainch! En fin, de momento estoy disfrutando de los resultados, jeje. Por cierto, en la cena del viernes me porté muysúperbien, comí de lo que había aunque sólo de lo permitido (medallita para mí) aunque eso sí, me permití el bayleys con el café... mmmm... qué debilidad! ...jiji

   Hoy quiero hablaros de forma breve de otro tipo de ejercicios. Esta semana no he tenido tiempo (ni ánimos, para qué voy a mentir) para ir al gimnasio así que me he dedicado a otro tipo de ejercicios: La visualización. No sé cuántas de vosotras estáis familiarizadas con ella o la practicáis pero deciros que es muy efectiva, no es la primera vez que la practico pero hasta ahora no me había decidido a escribir sobre ello.
   Visualizar no es más que imaginar, así os lo resumo fácil y rápido. La visualización se usa en muchas terapias, cada vez en más, y no es más que usar el poder de nuestra mente. Nuestra mente no distingue de lo que es una imagen real (captada por nuestros ojos) de una que no lo es, es decir, creada en nuestra mente, así que, si una se relaja y se imagina que está andando por la playa, que el sol brilla, que la brisa le toca la piel,... la mente lo va a vivir como real beneficiándose de todo ello. Y con el ejercicio pasa igual.
   Por ejemplo, estos días que yo no he ido al gimnasio me he visualizado corriendo, caminando o haciendo gimnasia cada día antes de irme a dormir (o en cualquier momento que tenía unos minutos para relajarme). Hay estudios que demuestran que si una se visualiza corriendo la mente activa los mismos mecanismos que si en realidad lo estuviera haciendo, es una técnica que usan los deportistas! (ellos, además, se visualizan ganando, je). Yo tuve una maestra que contó que un amigo suyo en silla de ruedas se visualizaba, cada día, corriendo, y al final ganó masa muscular en las piernas!!! Así que es posible y útil!
  
   Otra de las maneras en qué yo me beneficio de la visualización es imaginándome con el cuerpo que deseo tener y viendo cómo los kilos se me van, me parece que Dukan habla de ello en su libro diciendo que en la ducha nos imaginemos que el agua arrastra toda nuestra carga (tanto física como emocional añadiría yo). Y es que otra consigna que también os quiero decir, de forma muy sencilla, es: no podemos crear nada que no hayamos imaginado antes así que chicas, a verse guapas y hermosas desde ya (las que aun no lo practiquéis).
   Supongo que del pensamiento positivo sí que habréis oído hablar... Pues no es más que aplicarlo con nosotras mismas, además nos hace sentir de fábula. Verte como deseas anima a continuar a por ello y está bien que hasta en la vida cotidiana te muevas como si ya fuera real, como si tu cuerpo ya fuera así como lo deseas, no es más que crear con la mente, jaja. No recuerdo dónde leí que ponía, el poder de nuestra mente es más poderoso que nuestra voluntad (cierto!).

Pitiusa, pues sí, lo disfruté aunque sufría por subir de peso... de hecho es la primera vez que me paso y no subo, normalmente mi cuerpo dice "para mí!!! todo eso es mío!!" y se lo queda y no lo suelta, así que esta vez estoy contenta.
Idiousky, sí fue un fin de semana un poco alocado pero mereció la pena y ahora pues eso, a remontar.
Porcelain, ánimos y ya verás como poco a poco le vas cogiendo la "rutina" al asunto.
Ratita, ya he ido viendo que en tu empresa cada viernes hacéis comidita, buf! qué valiente eres, yo no lo podría resistir... jaja, por lo que cuentas y alguna fotillo que cuelgas... ñam!
Besos a todas!!

Peso de luna llena

   Hola chicas, parece mentira que ya sea miércoles, carai! Y es que pasa la semana volando, no he tenido mucho tiempo que dijéramos...
   Al final el fin de semana no me pude retener de comer todas la cosas buenas que trajeron las otras mujeres estupendas del retiro así que, aunque yo me había preparado lo mío (me llevé cena con una torta de avena, también llevé desayuno con un panecito de maicena por si tenía hambre, edulcorante, leche desnatada... de todo!). Pero claro, llegué allí y había aceitunitas, quesos buenísimos de Francia, pasta al pesto con patata, carne en salsa y no sé qué cuántas cositas más, además de un pastel exquisito de frutos secos y miel para celebrar el cumpleaños de una de nosotras, cerezas, sandía... y claro, lo siento pero las fuerzas tienen un límite... ehem.
   Pero no sólo fue eso, no...! para desayunar me volví a mentalizar "NO, yo NO voy a comer de lo que no puedo, me limitaré a lo que traigo y puedo comer".. jajajaj jajaja.... jajajaj... jaja... Imposible resistirse a las magdalenas integrales biológicas, las tortitas de arroz con chocolate negro, el pan de espelta con tomate, los quesos, el chocolate deshecho... total, un desastre completo y absoluto.
   No os voy a contar que a partir de allí el almuerzo fue también un desorden aunque no tanto, y es que... Soy un desastre. En fin, que el lunes (mi día de pesaje) pensaba que al pesarme habría cogido peso y resulta que no, que estoy en el mismo. Eso sí que me sorprendió, gratamente claro, así que esta semana llevo el mismo peso. Tampoco me he pesado más, hasta el lunes no voy a volver a pasar por la báscula, no fuera caso que mi cuerpo se lo repensara y cogiera el peso del fin de semana a posteriori.. jeje.

   Ah, y lo que quería deciros yupi yupi! Y es que el domingo vi a un par de amigos míos que me dijeron que se me notaba que había adelgazado!!! Yupi!!! Supongo que por eso también estoy más animada, jeje. Y bueno, es que llevo 7 kilos perdidos, de algún sitio tenían que salir... jeje
   Así pues, esta semana lo estoy llevando bastante austero, no me cuesta mucho esfuerzo porque como no tengo tiempo para cocinar pues mira, que si pollo a la brasa, cafés con leche y tortillitas de tofu... Pero ya me va bien, después del desmadre del fin de semana! Lo que me revienta es que este viernes tengo también una cena, que sí, me hace mucha ilusión, y es que voy a ver gente que hace décadas que no veo, pero por contra pienso: "NO otra vez NO.. jooo!". Espero que esta vez me pueda refrenar... brrrffgh!

   Ayer a la hora de hacerme la tortita de avena estuve experimentando para ver si podía hacer algún tipo de pan sin maicena y sin salvado pero fue un total desastre así que cuando me salga algo comestible ya os lo diré, jajja.

   Estos días ha sido luna llena, ¿sabíais que en luna llena las que sois "retenedoras" de líquidos como yo reteneis más? así que si estos días os habéis pesado y mantenéis o subís no os preocupéis demasiado, seguramente es la luna llena; suben las mareas y sube el líquido corporal. ¿Curioso verdad?

Nancy, qué bien que pudieras disfrutar de las tortitas, me alegro mucho, dile a tu hijo que me cae bien y que tiene buen gusto.. jejje
En cuanto al hambre... yo siempre tengo hambre, pero me compré proteína en polvo para aumentar mis proteinas diarias por si es eso, gracias por el consejo.
Pitiusa, sí andar va muy bien y si tienes ideas rarillas dales forma, es un buen momento de investigar de dónde salen y por qué motivo. Un beso hermosa.
Idoiusky gracias por "blogearme" jejje, qué ilu! Bueno, si tú haces ejercicio en el trabajo para qué vas a ir a andar, uno ya combalida el otro. Mua
Ratita bonita, sí lo del fallo del blogger a mí me tuvo mosca unos cuantos días pero... Salimos más a andar, jeje, y es que aunque no tengamos la información por escrito lo sabemos porque nuestro cuerpo es sabio, no?
Un beso a todas, me voy a pasear por vuestros blogs que hace días que no me los miro, ainch!

Lo bueno de andar caminando

   Hola chicas! Estos días he tenido problemas con el blog, se borró mi última entrada, luego yo no podía acceder... Me metí en el foro y había un mensaje desde blogger diciendo pues eso, que lo sentían y tal, que sabían que no se podía acceder y tenían conocimiento que se habían perdido los últimos posts justamente del día 11, mira tú! el mío fue en fecha 11, jooo!

   Pero mira, esta noche ya pude acceder y se recuperó mi último post y aunque los comentarios no se recuperaron yo los recibí en mi e-mail, ja!

   Estos días voy teniendo más hambre, y es que ya se acerca mi periodo y me despierta un instinto zampabollos que pá qué! Así que tanto hoy como ayer para desayunar me preparé pan dukan sin salvado ya que la torta de salvado me la guardo para la noche, jjeje

Ingredientes: 1 clara de huevo, 1CS de maicena, 2CS de leche en polvo, 1CS de queso batido y medio sobre de gasificante.

Preparación: se mezcla todo en un molde de silicona y al microondas 5 min.

   Ayer me lo preparé con levadura y me quedó hipermegaduro por lo que hoy substituí la levadura por gasificante y modifiqué un poco la receta. Ah! y os recomiendo que lo metáis en un molde de silicona, hoy lo hice en uno rígido y no veáis lo que me costó luego sacarlo! buf! mil horrores, jaja, pero al final lo saqué y aquí tenéis el resultado.

   Prefiero tomarme este panecito por la mañana porque así voy quemando los tolerados (la maicena y la leche en polvo) durante el día. Ya véis, me lo corté en dos y me lo comí con quesito fresco y pavo... Es que tengo un hambre descomunal, estoy comiendo en muuucha cantidad pero es para no tener luego la tentación de comer cosas fuera de la dieta. Prefiero no perder a ganar peso.

   Y para postres este sábado voy a dormir a casa de una amiga donde vamos a ser muchas y cada cual va a traer de comer... brrfff! qué gran tentación... snif. Espero que la fuerza me acompañe... ;)

   A parte de eso, hoy os quería hablar sobre el beneficio de andar. En esta dieta se recomienda ejercicio, un mínimo de 20 minutos andando en fase ataque y de 30 durante el crucero. La explicación es simple, como estamos a dieta nuestro metabolismo baja, y es que nuestro cuerpo se resiste a perder y perder y continuar perdiendo así que reduce su gasto de energía bajando el metabolismo. ¿La manera de acelerarlo? Haciendo ejercicio.

   Ese es el beneficio que tiene andar o cualquier ejercicio mientras se está a dieta. Sin embargo el andar tiene muchos más beneficios. ¿Quién no ha sentido nunca que andando se le despejaba la mente y podía pensar con más claridad? ¿O que se tranquilizaba? Pues bien, eso se debe a que mientras andamos activamos nuestro cerebro al 100%, eso es así porque como todas sabemos nuestro cerebro se divide en dos hemisferios, el derecho que rige la parte izquierda del cuerpo, y el izquierdo que rige la parte derecha del cuerpo.

   Teniendo ésto en cuenta pensad en cómo andamos, ¿qué movimientos hacemos? Pues movemos pierna derecha con brazo izquierdo y pierna izquierda a la vez que el brazo derecho. Eso quiere decir que los dos hemisferios se activan a cada paso y por tanto de manera muy sencilla estamos creando comunicación entre ellos dos.

   El resultado de ésto es que activamos todos los recursos de nuestra mente, tanto la creatividad, la imganiación... (hemisferio derecho) como el control, el ordenar, contar... (hemisferio izquierdo).

   Muchas de vosotras veo en vuestros blogs que vais a nadar, ¿no os pasa lo mismo nadando? Y es que no sólo es andar sino también nadar, correr o cualquier otro ejercicio en que combinemos movimiento de brazos y piernas cruzado (uno de cada lado), como los niños cuando andan a gatas, qué mejor forma de aprender!

   Bueno, pues hasta aquí una explicación sencilla de por qué el ejercicio y sobretodo andar nos aclara tanto la mente, nos relaja y nos deja pensar con fluidez (sobretodo si estamos al aire libre disfrutando del paisaje, los olores...). Me voy a pasear un poquito por vuestros blogs que estos días con lo estropeado que estaba todo no podía comentar nada, jooo!

    

Lidia: Sí a mí me pasa también, veo vuestras entradas y me entra un hambre... y hasta medio babeo... jajja. Sí, me gustó hacer la crepe azul, me hizo sonreir bastante.. ajjajja  se podría llamar crepe pitufo!

Esfepo: Hola guapísima! gracias por los ánimos y bueno ya probé ese panecito... jaja, ya me dirás qué tal. (Por cierto, aun no se pueden hacer comentarios en tu blog)

Éstige: muchas gracias por recomendar mi blog, qué ilusión que te guste! y bueno, ya contarás tus recetas de tofu, yo te lo recomiendo, a mí me encanta, jeje.

Día súper PV Dukan

   Hola chicas, hoy os voy a contar de todo lo que cociné ayer con las recetillas para que probéis si os apetece, jiji. Mi menú fue el siguiente:

Desayuno: café con leche
Media mañana: Otro café con leche, claro.

el relleno y las tortitas... ñam!

Almuerzo: Burrito king size, de postres una crepe azul y un café con leche

Merienda: Café con leche

Cena: Quiche de setas y verduritas, y de postres café con leche de soja y tortita dukan

   Así que ayer me dió por cocinar, primero de todo el burrito king size, que estaba delicioso... ñam! Saqué la idea de Vegdukanita y yo la retoqué un poquitín, así que ahí va la receta.

Ingredientes: Para el relleno una pechuga de pollo, un poco de pimiento rojo y verde, y un poco de puerro. Y para la tortita: 1 huevo, 1cc de maicena, 1CS de queso batido 0% y un poquitín de sal.

Preparación: Corté las verduritas finitas pero a lo largo y las puse en mi sartén wok a cocerse mientras cortaba también a tiras finas la pechuguita de pollo. Entonces la eché en la sartén y lo dejé que se fuera cociendo a fuego lento, con su mismo jugo, y le eché pimienta y hierbas.

A parte, para hacer la tortita, batí todos los ingredientes y lo puse en la sartén a cocer también a fuego muy lento, es que era la primera vez que hacía esta tortita y prefería asegurar el tiro. Lo que fue más difícil fue girarla, no porque se hubiera pegado a la sartén sino porque como quedó una tortita elástica al girarla se dobló y para ponerla plana otra vez me las vi de todos los colores. Y es que no la quería romper!

crepe azul divertida y sabrosa!



   Total, que al final me hice dos tortitas y tuve para dos burritos king size super deliciosos... jaja, y lo disfruté muchísimo. Otro día me preparo una salsa para echarle encima pero esta vez quería saborearlo bien, jiji.

   De postres como véis en la fotico me preparé una crepe azul! y es que me dio por probar si esta misma tortita la hacía dulce en lugar de con sal... y para diferenciarla estrené mi colorante azul... jajja ... y me quedaron unos postres divertidos verdad?

   El relleno de la crepe no es más que un par de CS de queso batido 0% con edulcorante bien mezcladito, así también combinaba los colores... Si es que hay que ver, jaja. (estaba deliciosa, por supuesto, y divertido!)

   Para cenar me preparé una quiche de setas y verduras de la siguiente manera:

Ingredientes: un bote de setas variadas, medio puerro, medio pimiento rojo. Para la base de la quiche usé 3 huevos, 3CS de queso batido, 1/4 de queso de untar San Millán y 140 gr de tofu, pimienta, sal, hierbas...

Preparación: corté las setas, el puerro y el pimiento rojo bien chiquitos y los puse al wok a cocerse. Mientras y a parte batí los huevos con el queso de untar y el batido y finalmente con el tofu hasta que quedó una mezcla amorosa.

   Puse esta mezcla en el molde de silicona y entonces dispuse las verduritas y las setas encima y lo metí en el horno a 180ºC una media horita más o menos (o hasta que esté listo, yo lo iba pinchando para saber). Quedó deliciosa así que ya véis, ayer tuve un día de cocinitas... jajaja. Y es que ya me tocaba que siempre veo vuestras recetillas y yo no tengo mucho tiempo ni práctica... jooo!

Por cierto, ayer ya probé uno de los moldes pequeñitos para hacerme la torta dukan... jaja, quedó divertida así cuadradita, jiji.

Pitiusa, guapa! qué bueno conocer a alguien que entiende lo del pescado, normalmente la gente lo único que me dice es "no sabes lo que te pierdes!" y me miran raro... jaja

Ratita! gracias por los ánimos preciosa.

Cuando pruebe el molde de la flor prometo colgar la fotico con el pastelito que sea, el que sea.

Éstige, sí el flan tenía buena pinta y mejor sabor, jaja. Los hipopresivos.. sí los hago y van muy bien, aunque no lo parezca refuerzan muchísimo las abdominales.
Qué bien que se entienda la entrada, la verdad que me las ví y me las deseé para explicarlo de manera que se entendiera (sin poder mostrarlo), es que es muy importante hacerlos pero hacerlos bien.

Un beso guapas!

Tachán!! funcionó!

   Hola chicas, qué decir! Pues que sí, bajé lo que había subido, me quedan unos 100 gramitos de más pero estoy requetecontenta, ya modifiqué mi Lily y fijaos, ya sólo me quedan un par de kilos y algo para llegar a mi objetivo... Qué bien!

   Como ya dije, ayer ya no fue tan austera mi dieta, me permití leche en polvo (tolerado) y para cenar comí un pastel de merluza con verduritas. Así que fue un día medio PV, jeje, así que hoy he vuelto a día PP... bf! El menú de ayer fue:

Desayuno: café con leche

Almuerzo: Pollo a la brasa, el flan sin huevo

y un café con leche (cómo no!)

Merienda: Café con leche

Cena: picadito de atún con quesito
fresco y jamón de pavo con salsa vinagreta

y pastel de merluza con verduras,

de postre la galleta dukan con un café descafeinado con leche de soja

   El pastel de merluza con verduras para mí fue todo un reto y una azaña puesto que hace más de 20 años que no como pescado ni marisco (excepto atún de lata y ocasionalmente berberechos) así que ... Lo conseguí! Por fin empiezo a comer pescado (aunque como los niños chicos, disfrazadito entre verduritas y así, ehem!). Lo preparé de la siguiente manera:
Ingredientes: 4 rodajas de merluza sin espinas y sin piel, calabacín, puerro y pimiento rojo (no sé decir las cantidades como un cuarto de cada o así), 2CS de queso batido, 5 claras y 2 yemas.

Preparación: torceé las verduras pequeñitas (a gusto de cada uno, a mí me gusta encontrarlas), y las puse a cocer en la sartén wok con las rodajas de merluza. Cuando estuvieron cocidas corté también la merluza a un tamaño aproximado al de las verduras. A parte batí las claras y las yemas, le añadí el queso batido y finalmente lo mezclé todo con las verduras y la merluza. Lo puse en el molde y para el horno a 180ºC unos 30 minutos. Y tachán! Estaba fabuloso! Me encantó, tenía gusto a pescado pero no mucho ... para empezar con pescado perfecto, jaja. Soy una campeona por superar mis alergias, manías, fobias... cada cual que le llame como quiera.

Le puse una cucharita de café para que
viérais el tamaño, pequeños, verdad?

   Estoy tan contenta que hoy me autoregalé un posa macetas alto que hacía tiempo que buscaba para mi aloe vera, que pobrecita la estoy intentando recuperar; también compré unos moldes de silicona que encontré en unos almacenes, que no sólo estaban súper bien de precio sinó que además me serán muy útiles. Uno es grande y en forma de flor, tipo girasol, jiji. Y los otros tres son pequeños, así cuando me haga algún panecito lo puedo repartir en moldes más chicos y ya tendré repartidas las porciones (para reducir la tentación, ya sabéis, jiji). Os dejo las foticos para que los veáis.

Exchocolate, qué suerte tener huerto en casa! Seguro que esa lechuga es buenísisísima, de lujo vamos! Yo también odio que se me estropee la comida y tener que tirarla, brrrfgh!
En cuanto a la nocilla yo me la preparo con queso batido 1cc de cacao en polvo y edulcorante, mezclo con la misma cucharilla y mmmm... hasta como si fuera un yogur me la como. Así de tolerado sólo hay el cacao.
Ratita gracias guapa! Pues ya ves, el resultado ha estado bien, supongo que al reaccionar de inmediato el kilazo ese no se aponsentó y lo eché rápido.. jaja, ahora a mantener el ritmo y a seguir bajando.
Gracias guapas.

Dukan 100% austera PP

   Hola chicas, estos últimos días me he estado haciendo Dukan 100% súper austera PP, jeje, eso quiere decir que no me he dado el capricho de ningún tolerado, que básicamente he comido pollo y pavo, y que no he comido casi lácteos (más que en los cafés con leche, de eso no puedo prescindir). Gracias por vuestro apoyo, qué majas que soys!
   Ayer comí huevos pero sin la yema, sólo la clara y también comí atún de lata para hacerme el revoltijo de atún con quesito fresco, claras hervidas y jamón de pavo. Supongo que estos días tan severos me van a servir para recuperar como mínimo el peso anterior... ehem! Mañana lo compruebo ;)
   De todos modos supongo que esta noche me voy a cocinar algo con verduritas, ni que sea un poquito de pimiento para saborear o algo de puerro... mmmm!!

   Ayer, estuve por aquí en casa arreglando todo aquello que tenía aplazado hacer desde hacía varios meses como arreglar tres puertas que tenían los cristales flojos (es la primera vez que trabajaba con silicona, y funcionó!), pintar unos cachitos de pared que se habían ensuciado, poner el reloj grande de la escalera en hora... Y cuando ya acabé me preparé un flan sin huevo.
   Lo encontré por la red, no recuerdo de dónde, y lo modifiqué un poquito para hacerlo más a mi gusto, es muy fácil y rápido de preparar, hasta le puse colorante para que fuera rosa, jeje, es que no sabía qué color ponerle (y no quería que fuera amarillo), jajja, ha quedado espectacular, ya véis en la fotico, y tiene un gustito a canela fino fino.. mmm, os lo recomiendo!
Ingredientes: 1 yogur, 1/2 litro de leche, 6 hojas de gelatina, 1/2 rama de vainilla, un poquito de canela en polvo, 1CS de edulcorante, 1CS de queso batido y 2CS de leche en polvo.
Preparación: Se ponen las 6 láminas de gelatina neutra en agua. A parte pones la leche a hervir con la media rama de vainilla y la canela. Mientras la leche hierve y la gelatina se ablanda deshaces en un bol el yogur con el queso batido, el edulcorante y la leche en polvo. Cuando la leche hierve le quitas la rama de vainilla y la agregas a la mezcla anterior removiendo, también metes la gelatina escurrida. Finalmente lo metéis en el molde y lo dejáis reposar en la nevera unas horitas. De.li.cio.so. Y los puntitos que véis oscuritos son de la canela.
   Yo herví la leche con la rama de vainilla porque aun no tengo aromas, los pedí hace ya... pero no me llegan así que de momento lo hago natural, jeje. También le puse colorante pero por hacerlo un poquitín más divertido y me quedó súper rosa, jaja, qué postres más alegres! Así que hoy me permito un tolerado: la leche en polvo... ehem.
Nancy: Gracias por los ánimos, sí creo que ese kilazo va a bajar, más pronto o más temprano, jjaja. Eso, no hay prisa.
Miriya, cuánto tiempo! tienes razón, lo importante es levantarse, quién  no ha caído alguna vez? jajja. A mí me fascina la facilidad con que te controlas bebiendo agua para no picar, con la buena pinta que tienen tus tartas! tú sí que sabes!
Lo del francés... sí, hace tiempo que quería aprender otra lengua y ahí estoy, con cursillos descargados de internet para ingleses, jeje, así a la vez hago listening.
Idoiusky: Estoy totalmente de acuerdo, si la Dukan no se sigue bien no vale la pena (yo puedo confirmar que tiene mucho rebote, iji) así que puestas a hacerla... sigámosla bien, no? Besos hermosa y ánimos a ti también (y me puedes dar la chapa cuánto quieras, yo encantada, jaja).
Ratita! gracias por los ánimos, sí, ahí estoy! de camino a la luna!
Sanamia: Gracias por visitarme y leer mi blog. Me pasaré por el tuyo.
Pitiusa: Siempre en verde! gracias por los ánimos, y bueno, parece que sí le estoy poniendo remedio... Qué remedio, no?! Jajaja muchos besos a ti también.

Gracias a todas por leerme.

Otra vez de camino... (y hacia la luna!)

   Hola chicas, hace días que no escribo nada, la verdad estos días he estado un poco baja, ya visteis mi último post en que caí, caí, caí... y al día siguiente igual.

   No sé, pasé unos días muy ansiosos y no sé bien por qué, la historia es que gané peso y ahora me toca remontar, levantarme de nuevo y volver a la batalla... Garrfggh!! Y bueno ahí estoy. Así que estos días tampoco tuve ganas de cocinar ni de pasarme mucho por la cocina. Ayer hice día PP y hoy de momento también; seguramente mañana continue con PP y es que para lunes (día de pesaje) quiero haber bajado este kilo que recuperé. Hablo de un kilo, un kilo chicas! qué locura, en dos días subir eso... no quiero ni que os imaginéis lo que llegué a comer así que mejor os cuento el menú de ayer y listo: 

Desayuno: café con leche

Almuerzo: pavo al grill y café con leche

Merienda: medio café con leche de soja

Cena: pavo ahumado, tortita de salvado con jamòn de pavo
y pincelada de queso batido con orégano
 y café descafeinado con leche

   Ya véis, estoy no en días PP sino en días súper austeros, la tortita la preparé sólo con la clara, nada de yema! Con lo contenta que estaba yo por llegar ya casi a la meta y pasar a consolidación... en fin, voy a tardar un par de semanas más.
   Lo que sí me veo es más barriga por lo que hoy cuando me levanté, en ayunas, me puse unos cursos de francés que estoy haciendo e hice giros de cintura. Qué cómo los hago? muy fácil, hace tiempo tenía una tele de esas tan pesadas así que le compré ese trasto de plástico para poderla girar. Hace unos meses me pude cambiar el televisor y ya no necesitaba el girador pero me daba lástima tirarlo así que lo guardé. Y allí empezó todo, por casualidad descubrí que si me pongo de rodillas (o de pie) encima y me aguanto con una silla o así puedo hacer giros de cintura y refuerzo toda esa zona, genial verdad?!
   Total, que hice en ayunas 15 minutos de cintura y luego continué media hora con el aparatejo que tengo en casa para hacer steps. Así me pasa mejor la lección de francés y además me siento bien por moverme un poquitín, jaja.
   Así que ya véis, aunque estoy tristona (y enfadada conmigo misma) por el salto gigante de estos dos días, voy perseverando y ya me enderecé en el camino.
Gracias por vuestros ánimos.
Ratita: gracias, hoy ya no me fustigo más, e intento ir para arriba. Mua
Esfepo: gracias por no tenérmelo en cuenta intentaré no volver a caer, jeje
Pitiusa: hermosa jajja, espero que estos días simples de PP me den el empujón hacia la luna y un poquito más allá
Besos a todas.

Día chofi chof

   Pues hoy fue un día finalítico chofi chof. Todo el día fue como muy desorganizado, comí como muy a destiempo... Estuve todo el día manteniéndome ahí firme, pero a media tarde me cogió hambre y como tenía que marchar de casa decidí zamparme una merienda consistente. Total que como al final no marché no tenía hambre para cenar y cené poquito pero al estar en el sofá... me fui animando... y al final comí más que si hubiera cenado normal, grrfgh!! qué rábia!! Os pasa ésto a vosotras? Ahora me roen los remordimientos, sobretodo por los frutos secos y la leche con nesquik, lo demás... mira, sí, mucha cantidad pero al menos era permitido... me siento bastante zampabollos otra vez, snif.

Desayuno: café con leche

Almuerzo: pavo a la brasa y ensaladita de lechugas. 

Un café con leche de soja y otro con leche descremada (pequeñitos)

Merienda: jamón de pavo con atún y quesito fresco

y un café con leche (cómo no!) ah, y con 3 bizcochitos de café que me quedaban

Cena: lonchas de queso y pavo

pan de zanahoria y sésamo (no una porción sino 3!) 

Y luego fui finalíticamente picando: yogures líquidos (varios, demasiados)

y finalmente ¡¡¡leche con nesquik y pipas y avellanas!!!

   Qué perdición la mía! Ahora me siento mal por habérmelo zampado todo pero qué le vamos a hacer si ya está hecho, y es que por la noche es cuando me entra a mí el ataque zampabollos... Todo el día haciéndolo bastante bien y a la que me acomodo en el sofá lo pierdo todo. Y de pan no os creáis que me comí sólo una porción, no! qué va! Me comí lo que quedaba! El próximo lo hago más pequeñito y así no tengo tentaciones.

Mañana me va a tocar remontar, pse.

Día 60 de dieta Dukan

   Pues he estado calculando... empecé la dieta el día 3 de marzo, hice 5 días de ataque así que llevo 55 días de crucero aunque la verdad, después del viaje que hice hace ya unas semanas en el que aumenté de peso volví a hacer otros 3 días de ataque.

   Hoy es lunes así que me pesé y esta semana bajé 800 gramos! Muy bien, estoy contenta puesto que la pasada sólo bajé 200, mmm.... no está mal, 1 kg en 2 semanas. Sé que no voy tan rápido como otras pero estoy contenta por no estancarme que realmente sería lo que me agobiaría un poco (bastante!).

   Esta semana me he propuesto  hacer más recetillas, parece que voy más tranquila así que si me organizo puedo tener más tiempo y como tengo muchas ganas... jeje parece que sí que voy a poder.

   De momento esta mañana ya me levanté y me preparé un bocadillito de torta Dukan. Ayer probé de hacer una torta en la sartén con yogur pero me quedó muy mal, se me enganchó, se rompió y buf! un desastre. Así que hoy probé una que se prepara en el microondas y es realmente fácil. No soy nada partidaria de cocinar en el microondas, me da grimilla pero tenía tantas ganas de probarlo que me dije... "venga va, por una vez..." y así fue.

   Me salió una torta realmente rica y me hice un bocadillito que "pá qué", ahí os adjunto la fotico de mi desayuno, jeje.
Los ingredientes de la torta: 2CS de salvado de avena, 1CS de salvado de trigo, 1 huevo, 1CS de queso batido.
La preparación es: Primero mezclé los salvados con el queso y finalmente el huevo con un poquito de sal y de ajo (la quería salada). Lo metí en un molde y 5 minutillos al microondas a máxima potencia (770 del mío). De gusto estaba muy buena y lo que más me gustó es que como quedé llena aguanté hasta la hora del almuerzo como una campeona, jaja. La partí en dos y en una rebanada la unté con queso batido, le puse un poco de orégano y jamón de pavo encima, y luego lo tapé con la otra rebanada. Qué os parece?

La masa queda como una mousse

   Por cierto, ayer probé de hacer unos bizcochitos de café que copié de Zacatines y quedaron super ricos, quedaron tiernos como nubes, la receta es la siguiente:

Ingredientes: 2 claras y un huevo entero, 2CS de salvado de avena y 1CS de salvado de trigo, 3CS de leche en polvo, 1cc de edulcorante, 1cc de café instantaneo y 1/2 sobre de levadura.

Preparación: batí las claras a punto de nieve, le añadí la yema, luego el edulcorante y finalmente los salvados, la leche en polvo, la levadura y el café sin dejar de batir.

   Puse un papel antiadherente en una bandeja de horno y con una cucharita fui distribuyendo la masa para que quedaran como galletitas. Ahí tenéis la fotito. Y sí, ya sé que con el bocadillito y el café ya me tomaba mi aportación de avena diaria pero es que tenía tantas ganas de probarlas... que me comí 4 para probar, jeje. Me salieron 12 galletitas así que es como si me hubiera tomado casi 3CS de salvado de avena hoy. Me pasé ya lo sé, pero merecía la pena (jiji), así ahora os puedo decir que están de muerte! Jajaja

   Y pues nada más hermosas, que voy a ir probando recetillas y os las voy a ir contando. Me voy a visitar vuestros blogs. Que aproveche!

Hoy pan de zanahoria y sésamo

   Al final pude hacer un poquito de cocinitas este fin de semana, ayer hice otro pastel de queso que me quedó super rico para celebrar hoy el día de la madre en casa de mis padres; así que hoy tenía comida familiar y pude comer pastel de postre... ñam! Me comí casi la mitad, jiji.
   Ya os dije que tenía recetitas en la cabeza pero no encontraba el momento así que hoy me decidí a probar y me hice un pan de zanahorias que ya tenía ganas. Lo hice de la siguiente manera:
Ingredientes: 8 CS de salvado de avena, 4 CS de salvado de trigo, 3 CS de leche desnatada en polvo, 1 sobre de levadura, 3 huevos enteros y 3 claras, 180 gr de zanahoria (3 zanahorias normalitas), 3 CS de sésamo pelado y un poco de sal.
Preparación: Preparé la mezcla de los salvados con la leche en polvo, la levadura y la sal, a parte piqué bien pequeñitas las 3 zanahorias, y luego lavé el sésamo y reservé.
Entonces batí las 6 claras a punto de nieve, le añadí las 3 yemas, las zanahorias picadas y finalmente la mezcla de los salvados, la leche, la levadura y la sal y el sésamo escurrido.
Cuando tuve una mezcla amorosa lo dejé reposar una horita ya que la levadura que usé era de pan y por si echaba aire. Pasada una horita volví a batirlo todo (sí que expulsó un poquito de aire pero no se hinchó mucho), lo metí en un molde y lo puse en el horno a 180ºC una media hora.

   Ya véis el resultado en las foticos, se tiene que repartirlo en 4 veces pero ya veis que la porción que me toca hoy es bastante grande, son 3 revanadas muy gruesas! Eso sí, sólo en días PV como el de hoy.
   Así mi menú PV de hoy fue el siguiente (ya os digo que tomé muuuucho café, ehem).

Desayuno: café con leche

Almuerzo: pollo y ternera con verduras a la brasa, un poco de ensalada y de postres pastel de queso.

Un café con leche.

Merienda: dos cortaditos

Cena: una ensalada con atún, tomate y queso fresco,

pollo a la brasa y mi pan de zanahorias.

Y nada más, que mañana toca pesarme así que ya os contaré qué tal... Hoy cumplo 2 meses con la Dukan!